Кетогендік диетада қандай майларды жеуге болады

Майлар кетогендік диетаның маңызды бөлігі болып табылады, өйткені олар сіздің диеталық калорияларыңыздың шамамен 70 пайызын құрайды. Дегенмен, кетогендік диетада жейтін майдың түрі де маңызды және жақсы майлар мен жаман майларға қатысты кейбір шатасулар болуы мүмкін. Келесі мақалада кето диетасында қандай майларды қосу керек және қандай майлардан аулақ болу керектігі талқыланады.

Кетогендік диетада жақсы майлар

«Жақсы» майдың түрі, егер ол бар болса кетогендік диета төрт топқа бөлінеді: қаныққан майлар, бірқалыпты майлар (MUFAs), полиқанықпаған майлар (PUFAs) және жаратылыстанған транс майлары. Барлық майларды бірнеше топқа бөлуге болады, бірақ біз оларды осы қоспалардың басым бөлігіне қарай жіктейміз. Кетогендік диетада қандай майдың жейтінін білу маңызды. Төменде әрбір майлы майдың тобын сипаттаңыз, осылайша оларды сіздің тағам таңдауыңызға дұрыс енгізе аласыз.

Қаныққан майлар

Көптеген жылдар бойы қаныққан майлар жүрек денсаулығына зиянды болып саналды және бізге оларды тұтынуды мүмкіндігінше шектеуге кеңес берілді. Дегенмен, соңғы зерттеулер қаныққан майлар мен жүрек-қан тамырлары ауруларының жоғарылау қаупі арасында айтарлықтай байланыс жоқ екенін көрсетті. Шын мәнінде, сіздің диетаңызға пайдалы қаныққан майларды қосу көптеген артықшылықтарға ие болуы мүмкін.

Қаныққан майдың бір түрі кокос майы, негізінен майда және пальма майында аз мөлшерде болуы мүмкін орташа тізбекті триглицеридтерді (MCTs) қамтиды және оны адам ағзасына өте оңай сіңіруі мүмкін. Ортаңғы тізбекті триглицеридтер бауыр арқылы тұтынылатын кезде энергия ретінде дереу пайдалану үшін өтеді. MCT салмақ жоғалту және спорттық көрсеткіштерді жақсарту үшін пайдалы.

Кето диетасындағы қаныққан майдың денсаулыққа пайдасы мыналарды қамтуы мүмкін:

• Жақсартылған HDL және LDL холестерин деңгейлері
• Сүйек тығыздығын сақтау
• Иммундық жүйенің денсаулығын нығайту
• Кортизол және тестостерон тәрізді маңызды гормондарды құруды қолдау
• Артериядағы LDL-нің дамуын болдырмау үшін қандағы HDL (жақсы) холестеринді жоғарылату
• LDL коэффициентіне HDL жақсартылды

Кетогенді диетадағы қаныққан майлардың ұсынылатын түрлері:

• Майы
• Қызыл ет
• кілегей
• Lard
• Кокос майы
• жұмыртқа
• Palm oil
• Какао майы

Біртекті майлар

Қаныққан майлардан айырмашылығы, бір қанықпаған май қышқылдары немесе MUFA деп аталатын бір қанықпаған майлар бірнеше жылдар бойы майдың пайдалы көзі ретінде мақұлданған. Әртүрлі зерттеулер оларды төменде сипатталғандай денсаулыққа пайдалы басқа да артықшылықтармен қатар «жақсы» холестерин деңгейінің жоғарылауымен және жақсы инсулинге төзімділігімен байланысты көптеген денсаулыққа пайдалы әсерлермен байланыстырды.

Кето-диетадағы MUFA-дің денсаулығының пайдасы:

• HDL холестеринді жоғарылату
• Артериялық қысымның төмендеуі
• Жүрек ауруының төмендеу қаупін төмендетті
• Іштің майын азайту
• Инсулиннің кедергісін төмендетеді

Кетогенді диетаға арналған МҰНҚ ұсынылатын түрлері:

• Extra virgin olive oil
• Авокадо және авокадо майы
• Макадамия жаңғағы майы
• Сиыр майы
• Лорд пен бекон майы

Салауатты полиқанықпаған майлар

Кетогендік диетаға көп мөлшерде қанықпаған май қышқылдары немесе PUFA-лер деп аталатын полиқанықпаған майлар туралы есте сақтаудың ең маңыздысы, сіз нақты мәнді тұтынатын нақты тип. Қыздыру кезінде кейбір полиқанықпаған майлар адам денесінде қабынуды тудыруы мүмкін жүрек-қан тамырлары ауруларының және тіпті қатерлі ісік ауруларының қаупін арттыратын заттар шығаруы мүмкін.

Көптеген PUFA-лерді суық қолдану керек және оларды ешқашан пісіруге қолдануға болмайды. PUFAs өте өңделген майды да, өте таза көздерден де табуға болады. Тиісті түрлерде кетогендік диетадағы көптеген артықшылықтар, атап айтқанда, омега 3s және omega 6с сияқты көптеген пайдалы қасиеттермен қамтамасыз етілуі мүмкін, олардың екеуі де сау және теңгерімді диетада маңызды қоректік заттар болып табылады.

Кето диетасындағы PUFA-дың денсаулығы үшін артықшылықтар:

• Жүрек ауруының қаупін азайтады
• Инсульт тәуекелін азайтады
• Аутоиммундық бұзылулар мен басқа қабыну ауруларының төмендеу қаупі
• Депрессияның жақсартылған белгілері
• АДБД-ның симптомдары жақсарды

Кетогенді диетаға арналған ПУФС ұсынылатын түрлері мыналарды қамтиды:

• Extra virgin olive oil
• Зығыр майы және зығыр майы
• Жаңғақ
• Май балық және балық майы
• Күнжіттің майы
• Chia тұқымдары
• Жаңғақ майлары
• Авокадо майы

Табиғи жолмен жүретін транстар

Көптеген адамдар «жақсы» майлар ретінде жіктелген транс майларын көру үшін шатастырылуы мүмкін. Транс майларының көпшілігі өте зиянды және тіпті зиянды деп саналса да, вакцина қышқылы ретінде белгілі бір трансфайлы майдың әртүрлі азық-түлік түрлерінде, мысалы, шөпті азық-түлік өнімдерінде және сүт майларында табуға болады. Табиғи жолмен жүретін бұлшықеттерде кето диетасындағы бірнеше пайдалы қасиеттер қарастырылған.

Кето диетасындағы табиғи майларға арналған пайдалы майлардың пайдалы қасиеттері:

• Жүрек ауруының қаупін азайтады
• Қант диабеті мен семіздік тәуекелін төмендетеді
• Қатерлі рак ауруларынан қорғау мүмкін

Кетогендік диетаға арналған табиғи жолмен жүретін транзардың ұсынылатын түрлері мыналарды қамтиды:

• Шөппен қоректенетін мал өнімдері
• Сары май және йогурт тәрізді сүт

Кетогендік диетаны немесе кез келген басқа төмен көмірсутекті диетаны ұстанған кезде майдың дұрыс түрін жеу өте маңызды, әсіресе олар күнделікті калория тұтынудың шамамен 70 пайызын құрайтындықтан. Сіз жейтін майдың түрі қоспадағы басым мөлшерге байланысты әртүрлі топтарға жіктеледі. Extra Virgin зәйтүн майы, мысалы, шамамен 73 пайыз моноқанықпаған май, сондықтан ол бір қанықпаған май болып саналады. Сары май шамамен 65 пайыз қаныққан май болып табылады, сондықтан ол қаныққан май болып табылады. Оның денсаулыққа пайдасын көру үшін кетогендік диетада майдың қандай түрін жеп жатқаныңызды білу өте маңызды. Доктор Алекс Хименес DC, CCST Insight

Кетогендік диетадағы жаман майлар

Кетогендік диетаның ең үлкен артықшылықтарының бірі - жоғарыда айтылғандар сияқты көптеген қанағаттанарлық диеталық майларды жеу мүмкіндігі. Дегенмен, сіздің әл-ауқатыңызға зиян келтірмеу үшін диетадан азайту немесе алып тастау керек майлардың түрлерін де қамтуымыз керек. Кето диетасында кетозға жету үшін сіз жейтін тағамның сапасы өте маңызды.

Зиянсыз полярлы емес қанықтырылған майлар және өңделген трансгенттер

Өңделген транс майлары – бұл адамдардың көпшілігі «жаман» майлар деп саналатын майлар тобы және шын мәнінде олар сіздің жалпы денсаулығыңыз бен әл-ауқатыңызға айтарлықтай зиян тигізуі мүмкін. Жасанды транс майлары полиқанықпаған майларды өңдеу арқылы тағам өндірісі кезінде жасалады. . Сондықтан өңделмеген, қызып кетпеген немесе өзгертілмеген PUFA таңдау өте маңызды. Салауатты емес PUFA-ларды тұтыну зиянды бос радикалдарды тудыруы мүмкін, онда өңделген транс майларында көбінесе генетикалық түрлендірілген тұқымдар болады.

Зиянды емес полиқанықпаған майлар мен өңделген трансгенттердің денсаулығына қауіп-қатері бар:

• Жүрек ауруының қаупін жоғарылату
• Қатерлі ісік ауруы
• HDL холестеринін және LDL холестеринін жоғарылатады
• Проблемалы қабыну
• Ішектің денсаулығы дұрыс емес

Өсімдікке жол бермейтін полиқанықпаған майлар мен өңделген трансгенттердің мысалдары:

• Кептірілген, крекер, маргарин және фаст-фуд сияқты өңделген өнімдерде табылған гидрирленген және ішінара гидрирленген майлар
• Пестрое, күнбағыс, сафлора, соя және канола майы сияқты өңделген өсімдік майы

Қорытындылай келе, кетогендік диета кезінде майдың қандай түрін жейтінін білу маңызды. Сайып келгенде, кетогендік диетаның функциясы әрқашан сіздің денсаулығыңызды жақсарту болып табылады, ол майдың, ақуыздың және көмірсулардың тиісті мөлшерін жеуді, сондай-ақ денсаулық пен денсаулықты жақсартатын азық-түлік ресурстарын таңдауды қамтиды. Біздің ақпаратымыздың көлемі хиропротикалық және омыртқаның денсаулығына қатысты мәселелермен шектеледі. Тақырыпты талқылау үшін доктор Хименеске хабарласыңыз немесе бізге телефон арқылы хабарласыңыз915-850-0900 .

Доктор Алекс Хименес мырзаның жетекшілігімен

Қосымша тақырыпты талқылау: Жедел арқа ауруы

Арқа ауруыWorldwide бұл бүкіл әлем бойынша мүгедектіктің және жұмыссыз қалған күндердің ең көп таралған себептерінің бірі. Арқадағы ауырсыну тек жоғарғы тыныс жолдарының инфекцияларымен санасқан дәрігерлерге жүгінудің екінші жалпы себебі болып табылады. Халықтың шамамен 80 пайызы өмір бойы кем дегенде бір рет арқа ауруы болады. Омыртқа - бұл басқа жұмсақ тіндердің арасында сүйектерден, буындардан, байламдардан және бұлшықеттерден тұратын күрделі құрылым. Жарақаттар және / немесе ауырлататын жағдайлар, мысалықатты дискілер, ақыр соңында арқадағы ауырсыну белгілеріне әкелуі мүмкін. Спорттық жарақаттар немесе көлік апаты жарақаттары көбінесе арқадағы ауырсынудың жиі себебі болып табылады, бірақ кейде ең қарапайым қозғалыстар ауыр нәтижелерге әкелуі мүмкін. Бақытымызға орай, хиропрактикалық күтім сияқты емдеудің балама нұсқалары омыртқаны түзетулер мен қолмен манипуляцияларды қолдану арқылы арқадағы ауырсынуды жеңілдетуге көмектеседі, сайып келгенде, ауырсынуды жеңілдетеді.

EXTRA EXTRA | МАҢЫЗДЫ ТАҚЫРЫП: Ұсынылатын El Paso, TX Chiropractor

***