by Доктор Алекс Хименес | функционалдық Медицина, Глютенді диета, Wellness
Глютенсіз: Ортопедке барған кезде мен өзімді мойындадым: «Мен глютенді жеуді қойдым, бұл аздап ессіз болып көрінуі мүмкін, бірақ менің көптеген буындарым ауырып кетті.
Ол кең жымиды да: «Сіз бұл сөзді бірінші айтқан адам емессіз.»
Қараңыз Жіті зәрдің ауырсынуына қалай әсер етеді?
Мен глютенді тамақтандырдым, себебі бірнеше достар менің әлсіздік пен жұмсақ бірлескен ауырсыну сияқты сезінген кейбір түсініксіз белгілерді жеңілдетуі мүмкін деп ұсынды. Менің қатты күмәнім болды, бірақ менің алғашқы медициналық көмекім дәрігер мен мен идеялардан бас тартты (мен маманды күтіп жүрдім), сондықтан жоғалтатын ештеңе жоқ деп ойладым.
Қараңыз Ревматоидті артрит және шаршау
Глютенсіз диетаға барудың бір апта ішінде, менің шаршағым, бірлескен ауырсынуым және көптеген басқа белгілер жоғалып кетті.
Глютен мен буын ауруы арасындағы байланыс
Демек, зерттеушілер артриттің аутоиммунды формалары бар адамдар екенін бұрыннан білгенревматоид
артрит және псоратикалық артрит, целиак ауруы жоғары тәуекелге ие,1, 2Auto аутоиммундық бұзылыс глютен.
Қараңыз Қабыну артриті
Жақында медицина мамандары потенциалды емес (ауруға қатысы жоқ) сипатталған глютен және бірлескен ауырсыну арасындағы байланысты тани бастады.
Менің ортопедім де, алғашқы медициналық көмек көрсету провайдері де менің глютенсіз диета менің бірлескен ауырсынуды және басқаларын сақтауы мүмкін екендігіне келіседі
Қабыну белгілері.
Қараңыз Артритке қарсы қабынуға қарсы диета
Күтіңіз, әлі глютенсіз жүрмеңіз
Бірлескен ауырсынуды жеңілдету үшін макарон мен дәнді дақтарды лақтырмас бұрын келесі факторларды қарастырыңыз:
Қараңыз Артрит емдеу мамандары
- Сіз глютенді кетуді сезінуіңіз мүмкін.Көптеген адамдар олардың қабыну симптомдары бастапқыда өздерінің глютенді диетасын бастағаннан кейін нашарлағанын хабарлады. Бұл шығу кезеңі күндері немесе тіпті аптада жалғасуы мүмкін, сондықтан сіз өзіңіздің глютенді бос уақытыңыздың алдында, демалыс, мереке немесе жаңа жұмыс басталар алдында босатқыңыз келмейді.
Бірде-бір емдеу немесе өмір салты әдеті артрит симптомдарын жоя алмайды, бірақ барады глютенсіз жалпы емдеу жоспарының бір бөлігі ретінде әрекет етуге тұрарлық нұсқасы болуы мүмкін.
By Дженнифер Флинн
Көбірек білу үшін
Артрит үшін тирмерерия және куркумин
Артрит емдеуге арналған диеталық қоспалар
Әдебиеттер тізімі
by Доктор Алекс Хименес | Глютенді диета, Нейропатия
Бұлшықет фасцикуляциялары:
Негізгі индекстеу шарттары:
- Фасцикуляция
- бұлшық ет
- Глютен
- Целий ауруы
- Хиропрактика
- Тамаққа жоғары сезімталдық
дерексіз
Мақсаты: Бұл жағдай туралы есептің мақсаты хиропрактикалық оқу клиникасына келген және диеталық өзгерістермен емделген созылмалы, көп аймақты бұлшықет фасцикуляциясы бар науқасты сипаттау болып табылады.
Клиникалық ерекшеліктері: 28 жастағы ер адамда 2 жыл бойы бұлшықет фасцикуляциясы болған. Фасцикуляциялар оның көзінде басталып, ерінге және төменгі аяқ-қолдарға дейін өсті. Сонымен қатар, оның асқазан-ішек аурулары мен шаршауы болды. Науқас бұрын 24 жасында бидай аллергиясы бар деп диагноз қойған, бірақ ол кезде глютенсіз диетаны сақтамаған. Азық-түлікке сезімталдық сынағы иммуноглобулин G негізіндегі көптеген тағамдарға, соның ішінде көптеген дәнді дақылдар мен сүт өнімдеріне сезімталдықты анықтады. Жұмыс диагнозы глютенді нейропатия болды.
Интервенция және нәтиже: Сезімталдық сынағы негізінде диеталық шектеулерді сақтағаннан кейін 6 ай ішінде пациенттің бұлшықет фасцикуляциясы толығымен жойылды. Ми тұманының, шаршаудың және асқазан-ішек ауруларының басқа шағымдары да жақсарды.
Қорытынды: Бұл есепте созылмалы, кең таралған бұлшықет фасцикуляциясының жақсаруы және диеталық өзгерістерге байланысты басқа да жүйелік белгілер сипатталады. Бұл жағдай глютенді нейропатияның бірі болып табылады деген үлкен күдік бар, бірақ целиак ауруына тестілеу арнайы жүргізілмеген.
Кіріспе:�Бұлшық ет фасцикуляциялары
Бидай протеиніне теріс реакциялардың 3 белгілі түрі бар, олар бидай протеинінің реактивтілігі ретінде белгілі: бидай аллергиясы (WA), глютенге сезімталдық (GS) және целиак ауруы (CD). Үшеуінен тек CD аутоиммунды реактивтілікті, антиденелерді генерациялауды және ішек шырышты қабығының зақымдануын қамтиды. Бидай аллергиясы иммуноглобулин (Ig) E арқылы глютенді пептидтермен айқасатын гистаминнің бөлінуін қамтиды және бидай ақуыздарын қабылдағаннан кейін бірнеше сағат ішінде пайда болады. Глютенге сезімталдық алып тастау диагнозы болып саналады; науқастар глютенсіз диета (GFD) арқылы симптоматикалық түрде жақсарады, бірақ антиденелерді немесе IgE реактивтілігін көрсетпейді.3
Хабарланған WA таралуы айнымалы. Таралуы халықтың 0.4%-дан 9%-ға дейін ауытқиды.2,3 ГС таралуын анықтау біршама қиын, өйткені оның стандартты анықтамасы жоқ және алып тастау диагнозы болып табылады. Глютенге сезімталдықтың 0.55% таралуы 2009-2010.4 жылдар аралығындағы Ұлттық денсаулық пен тамақтану сараптамасының деректеріне негізделген.2011 10 жылы жүргізілген зерттеуде АҚШ тұрғындары арасында GS таралуы 5% болды.2 Жоғарыда келтірілген 2012 мысалдан айырмашылығы, CD жақсы. анықталған. 7798-2009 жылдар аралығындағы Ұлттық денсаулық және тамақтану сараптамасының дерекқорындағы 2010 пациенттің сарысу үлгілерін зерттеген 0.71 жылғы зерттеу Америка Құрама Штаттарында жалпы таралу көрсеткіші 6% құрады.XNUMX
Бидай ақуыздарына теріс реакциялармен байланысты неврологиялық көріністер жақсы құжатталған. 1908 жылдың өзінде-ақ «перифериялық неврит» КД-мен байланысты деп есептелді.7 1964 жылдан 2000 жылға дейін осы тақырып бойынша жарияланған барлық зерттеулерге шолу ГС-мен байланысты ең жиі кездесетін неврологиялық көріністер атаксия (35%), перифериялық нейропатия екенін көрсетті. (35%) және миопатия (16%). 8 Бас ауруы, парестезия, гипорефлексия, әлсіздік және діріл сезімін азайту CD пациенттерінде бақылауға қарағанда басымырақ екені хабарланды.9 Дәл осындай симптомдар ЖҚА сәйкес келетіндерге қарағанда ЖҚА қатаң түрде сақталмайтын КҚ пациенттерінде көбірек болды.
Қазіргі уақытта глютендік нейропатиямен ауыратын науқасты хиропротикалық басқаруды сипаттайтын жағдайлар туралы есептер жоқ. Сондықтан бұл жағдайды зерттеудің мақсаты науқастың күдікті көрінісін сипаттау болып табылады глютенді нейропатия және диеталық модификацияларды қолданатын емдеу протоколы.
Іс бойынша есеп
28 жастағы ер адам хиропротикалық клиникаға 2 жылға созылатын тұрақты бұлшықет фасцикуляциясына шағымданып келді. Бұлшықет фасцикуляциясы бастапқыда сол көзден басталып, 6 айға жуық сақталады. Содан кейін науқас фасцикуляциялардың денесінің басқа аймақтарына жылжи бастағанын байқады. Олар алдымен оң көзге, содан кейін ерінге, содан кейін балтырға, төртбасты бұлшықеттерге және бөксе бұлшықеттеріне ауысты. Жиырылу кейде бір бұлшықетте болады немесе жоғарыда аталған бұлшықеттердің барлығын бір уақытта қамтуы мүмкін. Жиырылумен бірге ол аяғындағы тұрақты «ызылдаған» немесе «жорғалау» сезімін хабарлайды. Күндіз де, түнде де діріл басудың мәні болмады.
Науқас бастапқыда бұлшық еттердің жиырылуын кофеинді қабылдаумен (күніне 20 унция кофе) және мектептегі стресспен байланыстырды. Науқас заңсыз есірткі, темекі немесе рецепт бойынша кез келген дәрі-дәрмекті пайдалануды жоққа шығарады, бірақ алкогольді (негізінен сыраны) қалыпты мөлшерде ішеді. Науқас ет, жемістер, көкөністер, макарон өнімдері жоғары диетаны жеді. Бастапқы фасцикуляциялар басталғаннан кейін сегіз ай өткен соң, науқас асқазан-ішек (ГІ) күйзелісін сезіне бастады. Симптомдарға іш қату және тамақтан кейін кебулер жатады. Ол сондай-ақ өзі сипаттайтын «ми тұманы», шоғырланудың болмауы және жалпы шаршау сезімін сезіне бастады. Науқас бұлшықет фасцикуляциясы ең нашар болған кезде оның GI симптомдары сәйкесінше нашарлағанын байқады. Осы кезде науқас өзін қатаң ГФД-ға қойды; және 2 ай ішінде симптомдар жеңілдей бастады, бірақ ешқашан толығымен тоқтаған жоқ. GI симптомдары жақсарды, бірақ ол әлі де ісінуді бастан кешірді. Науқастың диетасы негізінен ет, жемістер, көкөністер, глютенсіз дәндер, жұмыртқалар және сүт өнімдерінен тұрады.
Науқас 24 жаста аллергияға байланысты дәрігерге қаралған соң WA диагнозы қойылды. Сарысу сынағы бидайға қарсы IgE антиденелерінің жоғарылауын анықтады және пациентке қатаң GFD ұстануға кеңес берілді. Науқас 2011 жылдың желтоқсанында фасцикуляциясы шарықтау шегіне жеткенше GFD ұстанбағанын мойындады. 2012 жылдың шілде айында бұлшықеттердің ықтимал бұзылуын зерттеу үшін қандағы креатинкиназа, креатинкиназа МБ және лактатдегидрогеназа деңгейлері бағаланды. Барлық мәндер қалыпты шектерде болды. 2012 жылдың қыркүйегінде науқас тағамдық аллергияға тағы бір рет тестілеуден өтті (АҚШ Biotek, Сиэтл, WA). Сиыр сүтіне, сарысуға, тауық жұмыртқасының ақтығына, тауық жұмыртқасының сарысына, үйрек жұмыртқасының сарысына, арпаға, бидайдың глиадиніне, бидай глютеніне, қара бидайға, дәнді дақылдарға және тұтас бидайға қарсы IgG антиденелерінің қатты жоғарылауы анықталды (1-кесте) . Азық-түлік аллергиясы панелінің нәтижелерін ескере отырып, пациентке оның диетасынан тағамның осы тізімін алып тастау ұсынылды. Диеталық өзгерістерге сәйкес 6 ай ішінде науқастың бұлшықет фасцикуляциясы толығымен жойылды. Науқаста сонымен қатар асқазан-ішек жолдарының ауыртпалығы, шаршау және концентрацияның болмауы әлдеқайда аз болды.
талқылау
Авторлар мұнда сипатталғандай презентацияға қатысты жарияланған жағдайлық зерттеулерді таба алмады. Бұл бидай протеинінің реактивтілігінің бірегей тұсаукесері және осы саладағы білімдер жиынтығына қосқан үлесі деп есептейміз.
Бұл жағдай диеталық өзгерістерге жауап беретін кең таралған сенсомоторлы нейропатияның ерекше көрінісін көрсетеді. Бұл презентация глютенді нейропатияға сәйкес келсе де, CD диагнозы зерттелмеген. Науқаста GI және неврологиялық симптомдар болғанын ескере отырып, ықтималдығы глютенді нейропатия өте жоғары.
Бидай ақуызының реактивтілігінің 3 формасы бар. WA және GS растауы болғандықтан, CD үшін тестілеу қажет емес деп шешілді. Барлық 3 форманың емі бірдей: GFD.
Глютендік нейропатияның патофизиологиясы қосымша зерттеуді қажет ететін тақырып болып табылады. Көптеген авторлар оның иммунологиялық механизмді, мүмкін антиглиадинге қарсы денелердің тікелей немесе жанама нейротоксикалық әсерін қамтитынымен келіседі. 9,10 Briani және т.б. 11 CD-мен ауыратын 6 пациенттің 70-да ганглионарлық және/немесе бұлшықет ацетилхолиндік рецепторларға қарсы антиденелерді тапты. Alaedini және т.б.12 6 CD пациенттерінің 27-да ганглиозидтерге қарсы антиденелердің оң екенін анықтады және бұл антиденелердің болуы глютендік нейропатиямен байланысты болуы мүмкін деп ұсынды.
Сондай-ақ сүт өнімдері де, жұмыртқалар да тағамға сезімталдық тақтасында жоғары жауаптар көрсеткенін атап өткен жөн. Әдебиеттерді қарап шыққаннан кейін, тамақтың екеуін де осы жерде келтірілгендерге сәйкес келетін жүйке-бұлшықет симптомдарымен байланыстыратын зерттеулер табылмады. Сондықтан, бұл жағдайда сипатталған бұлшықет фасцикуляциясына глютеннен басқа тағам жауапты болуы екіталай. Сипатталған басқа белгілер (шаршау, мидың тұмандығы, GI дистрессі) тағамдық аллергияның/сезімталдықтың кез келген санымен байланысты болуы мүмкін.
шектеулер
Бұл жағдайда бір шектеу ықшам дискіні растамау болып табылады. Диетаны өзгертуге қатысты барлық белгілер мен жауаптар мұны ықтимал мүмкіндік ретінде көрсетеді, бірақ біз бұл диагнозды растай алмаймыз. Сондай-ақ, симптоматикалық жауап диетаның өзгеруіне тікелей емес, басқа белгісіз айнымалыға байланысты болуы мүмкін. Клейковинадан басқа тағамдарға сезімталдық, соның ішінде сүт өнімдері мен жұмыртқаларға реакциялар құжатталған. Бұл тағамдық сезімталдық осы жағдайдағы кейбір белгілерге ықпал еткен болуы мүмкін. Жағдайлар туралы есептердің сипатына қарай, бұл нәтижелерді ұқсас симптомдары бар басқа емделушілерге міндетті түрде жалпылау мүмкін емес.
Қорытынды:�Бұлшық ет фасцикуляциялары
Бұл есепте созылмалы, кең таралған бұлшықет фасцикуляциясының жақсаруы және диетаның өзгеруіне байланысты басқа да жүйелік белгілер сипатталады. Бұл жағдайдың біреуін білдіреді деген үлкен күдік бар глютенді нейропатия, дегенмен ықшам дискіге арналған сынақ арнайы орындалмаған.
Брайан Андерсон DC, CCN, MPHa,?, Adam Pitsinger DCb
Қатысушы емхана дәрігері, Ұлттық денсаулық ғылымдары университеті, Ломбард, IL хиропракторы, жеке тәжірибе, Polaris, OH
Түсіну
Бұл жағдай туралы есеп Линкольн колледжіндегі кәсіптік, жоғары және үздіксіз білім беру Ұлттық денсаулық ғылымдары университетінде Жетілдірілген клиникалық тәжірибеде ғылым магистрі дәрежесіне қойылатын талаптардың ішінара орындалуы ретінде ұсынылды.
Қаржыландыру көздері және мүдделер қақтығысы
Бұл зерттеу үшін қаржыландыру көздері немесе мүдделер қақтығысы туралы хабарланбаған.
Әдебиеттер тізімі:
1. Sapone A, Bai J, Ciacci C және т.б. Глютенге байланысты спектр
бұзылыстар: жаңа номенклатура және классификация бойынша консенсус.
BMC Med 2012;10:13.
2. Matricardi PM, Bockelbrink A, Beyer K, т.б. Бастапқыға қарсы
соя мен бидайға екіншілік иммуноглобулин Е сенсибилизациясы
Көп орталықты аллергияны зерттеу когорты. Clin Exp аллергиясы
2008; 38: 493 500.
3. Vierk KA, Koehler KM, Fein SB, Street DA. Таралуы
Американдық ересектердегі азық-түлік аллергиясы және тағамды пайдалану
жапсырмалар. J Allergy Clin Immunol 2007;119:1504�10.
4. DiGiacomo DV. Целиак еместердің таралуы және сипаттамасы
Құрама Штаттардағы глютенге сезімталдық: нәтижелері
үздіксіз Ұлттық денсаулық және тамақтану сараптамасы сауалнамасы
2009-2010. Көрсетілген жері: 2012 Американдық колледж
Гастроэнтерологияның жыл сайынғы ғылыми жиналысы; 19-24 қазан, Лас
Вегас.; 2012.
5. Sapone A, Lammers KM, Casolaro V. Ішектің дивергенциясы
өткізгіштігі және шырышты иммундық геннің экспрессиясы екі
глютенмен байланысты жағдайлар: целиак ауруы және глютенге сезімталдық.
BMC Med 2011;9:23.
6. Рубио-Тапия А, Людвигссон Дж.Ф., Брантнер Т.Л., Мюррей Ж.А.,
Эверхарт Дж. Біріккен елдегі целиак ауруының таралуы
мемлекеттер. Am J Gastroenterol 2012 қазан;107(10):1538-44.
7. Хадживассилиу М, Груневальд РА, Дэвис-Джонс ГАБ. Глютен
сезімталдық неврологиялық ауру ретінде. J Neurol Neurosurg
Психиатр 2002;72:560�3.
8. Хадживассилиу М, Чаттопадхяй А, Груневальд Р, т.б.
Глютенге сезімталдықпен байланысты миопатия. Бұлшықет нерві
2007; 35: 443 50.
9. Cicarelli G, Della Rocca G, Amboni C және т.б. Клиникалық және
ересек целиак ауруындағы неврологиялық ауытқулар. Нейрол ғылымы
2003; 24: 311 7.
10. Хадживассилиу М, Грюневальд РА, Кандлер Р.Х. Нейропатия
глютенге сезімталдықпен байланысты. J Neurol Neurosurg
Психиатрия 2006;77:1262�6.
11. Briani C, Doria A, Ruggero S, т.б. Бұлшықетке антиденелер және
целиак ауруындағы ганглионды ацетилхолиндік рецепторлар. Аутоиммунитет
2008;41(1):100�4.
12. Alaedini A, Green PH, Sander HW, т.б. Ганглиозидті реактивті
целиак ауруымен байланысты нейропатиядағы антиденелер.
J Neuroimmunol 2002;127(1�2):145�8.
by Доктор Алекс Хименес | Глютенді диета, Табиғи денсаулық, Wellness
Көптеген адамдар глютенсіз диетаны ұстанады, бірақ егер оларда медициналық себептер жоқ болса, олар өз денсаулығына қатер төндіруі мүмкін.
Джон Дулярд: «Дәлелдер медициналық мақсаттарға қолайсыз адамдарға арналған глютенсіз тамақтанудың кез-келген денсаулығына қарсы болады», - дейді Джон Дулярд. Newsmax Денсаулық.
Глютен - астық дәндерінде, әсіресе қамырдың серпімді құрылымына жауап беретін бидайда кездесетін, табиғи түрде кездесетін проте.
Дәстүрлі түрде, глютен зиянсыз болып саналады, егер целий ауруы бар адамдар асқазан жүйелері оны емдей алмайды.
Бірақ жақында глютенсіз тамақ ішу идеясы ұшырады, ал мұндай тамақтан кейінгі адамдардың саны 2009 мен 2014 арасында бес есе артты, ал целий ауруымен ауыратындардың саны тұрақты болып шықты.
Екінші жағынан, соңғы бірнеше айда жарық көрген жұп зерттеулер, кішкентай глютенді ішетін адамдарға жүректің ишемиялық ауруы, сондай-ақ қант диабеті дамуы мүмкін.
Douillard - хиропрактор, куәландырылған нашақорлық кәсіпқойы және «Бидай бидай» тұқымының авторы.
Табиғи өсімдік саласындағы сарапшы, ол сондай-ақ Нью-Джерси Nets NBA командасының ойыншысын дамытудың бұрынғы директоры және тамақтану жөніндегі кеңесші болып табылады. Ол сондай-ақ пайда болды Доктор Оз Шоу, көптеген ұлттық басылымдарда ұсынылған.
Мұнда жақында берген сұхбатында үзінділер келтірілген Newsmax Денсаулық.
Q: Глютенді қалай қызықтырдыңыз?
A: Адамдар ас қорыту проблемасымен айналысатын еді, мен оларға бидайды шығарып алуды бұйырдым, олар қысқа мерзімде жақсы болар еді, бірақ кейін біраз уақыт өткеннен кейін олардың проблемалары қайта оралады. Сол сияқты сүтпен немесе жаңғақпен де болды. Мәселе осы ерекше тағамдарға қатысты емес еді. Бірақ, медицина мамандығы бидайдан құтылу үшін медициналық ұсыныстар жасай бастағанда, адамдар оны улыдай емдей бастады.
Q: Глютенді кім жеуге болмайды?
A: Целиакиямен ауыратын адамдарға бидайды жеуге болмайды, бірақ бұл халықтың шамамен 1 - 3 пайызы. Целиакиямен ауырмайтындар болуы мүмкін, бірақ олар оған сезімтал екенін айтады, сондықтан оны болдырмау дұрыс болуы мүмкін. Бірақ бұл халықтың 2-ден 13 пайызына дейін. Бұл глютенді диетадан шығарған халықтың үштен бір бөлігі зиянды деп санайды. Бидайдың артықшылығын солар жоғалтуда.
Сұрақ: Глютеннің зияны нашар деген ой қалай болды?
A: Бастапқыда целиак ауруы бар адамдарға глютенді болдырмау туралы айтылды, бірақ бұл идея басқа адамдар үшін де жақсы болды, ал қазір глютенсіз - сыбыр сөз және ол $ 16 миллиардқа жуық индустрияға айналды. Оларда тіпті глютен болмаған, йогурт сияқты азық-түлік өнімдеріне «глютенсіз» қояды.
Сұрақ: Глютен проблемасы қандай?
A: Глютенсіз диетаны жариялаған адамдар біз генетикалық түрде глютенді жеуге қабілетсіз, бірақ бұл дұрыс емес. Юта университеті ½ миллион жыл бұрын ежелгі адамның тістерінде бидай мен арпа туралы куәліктің табылған зерттеуін жасады. Палео диетасы дәндерден аулақ болатынын айтады, бірақ егер сіз антропологтармен сөйлессеңіз, онда бұл туралы Палео ештеңе жоқ екенін білесіз. Ежелгі адамдар бидай жидектерін күн бойы отынмен қамтамасыз ету үшін жинады. Көптеген мамандар өздерінің етімізді 3 жыл бұрын әзірлегендіктен, миллиондаған жыл бұрын біздің тістің бидайы бар екеніне келіседі.
Сұрақ: Глютенсіз адамдар қандай мөлшерде жоғалады?
A: Бидай көрсететін жаңа зерттеулермен қатар, қант диабеті мен жүрек ауруларының қаупін азайтуы мүмкін, бидай табиғи пробиотикалық болып табылады, ал оны жейтін адамдар микробиумда және одан да жаман нашар микробтарда болады. Олар сондай-ақ әлсіз иммундық жүйелерге ие болуы ықтимал, себебі зерттеулер бидайдың азықсыз бөлігін жейді деп тапса, оны нығайтуға көмектеседі. Бұған қоса, MIND диетасы мен Жерорта теңізі диетасын ұстанатын адамдар да Альцгеймер ауруы қаупін азайтады.
Сұрақ: Егер ол глютен болмаса, онда біз қалай тамақтанамыз?
A: Мәселе - өңделген тағамға тәуелді болу. Бір зерттеу көрсеткендей, өңделген тағамға деген сүйіспеншілік метаболикалық синдромды (жүрек ауруы мен қант диабеті деңгейін көтеретін жағдай) 141 пайызға арттырады. Екінші жағынан, барлық пайда мен тұтас бидайды жеуге оны 38 пайызға қысқартты. Демек, біздің диетамызды жою үшін қажет өңделген өнімдер.
Глютенді оңайырақ жинау үшін Douillard's 5 кеңестері мынада:
1. Тек осы ингредиенттермен нан таңдаңыз: Органикалық бидай, су, тұз және органикалық стартер.
2. Тоңазытқыш секциясында әдетте табылған өсімдіктен алынған сығылған нандар оңай қорытылады.
3. Пісірілген немесе қыздырылған өсімдік майы бар нан немесе кез-келген оралған тағамнан аулақ болыңыз. Бұл консерванттар және ауыр болып табылады.
4. Маусымдық тағамдарды ойлаңыз. Күзде көктемде және жазда егін жиналғанда күзде көбірек дән аламыз.
5. Күні сіздің ас қорыту күшін арттыру үшін тағамды дәмдеуіштер, мысалы, зімбір, зире, кориандр, аскөк және кардамонмен дәмдеу үшін қызылша, алма және балдыркөк сусынымен бастаңыз.
by Доктор Алекс Хименес | Глютенді диета
Жаңа зерттеу тапты глютенсіз диеталар алмады жүрек-қан тамырлары қаупін арттырады адамдарсыз целиакия. Зерттеу барысында целий ауруына шалдыққан адамдар арасында глютенсіз диеталар жүректің ишемиялық ауруы қаупімен байланысты емес, бірақ мұндай диеталар жүрек-қан тамырлары пайдасына байланысты тұтас дәндерді аз тұтынуға әкеледі.
Зерттеушілер целий ауруына шалдыққан адамдар арасында глютенсіз диетаны көтермелеу керек деп санайды, өйткені адамдар астықтың артықшылығын жоғалтуы мүмкін.
Зерттеушілер целий ауруына шалдыққан адамдар арасында глютенсіз диеталарды көтермелеу керек деп айтады. Image credit: iStock.com / Күнделікті денсаулық
Целий ауруымен ауыратын адамдар, әдетте, глютенсіз диеталарды ұстануы керек, өйткені бидай, арпа және қара бидайдан табылған ақуыздар асқазан-ішек ауруларын тудыруы мүмкін.
Целий ауруына шалдыққан адамдарға глютенсіз диеталар керек емес
Зерттеу BMJ-де 2 мамырда жарияланды және зерттеушілер медициналық қажеттілік болмаса глютенді алып тастау адамның жүрек-қан тамырлары проблемаларын жоғарылатуы мүмкін екенін атап өтті. Зерттеушілер денсаулық сақтау саласында жұмыс жасаған 64,714 45,303 әйел мен XNUMX XNUMX ер адамның деректерін талдады, олардың әрқайсысында жүрек ауруы болмаған.
Нысандарға 1986-тің егжей-тегжейлі азық-түлік сауалнамасын толтыру ұсынылды және олар әр 4 жылда 2010-ге дейін жаңартуы керек болды. Ғалымдар глютенді қабылдау мен жүрек ауруының қаупі арасындағы маңызды байланыстарды көрмегенін атап өтті.
Глютенді ұзақ уақыт диеталық қабылдау жүректің ишемиялық ауруы қаупімен байланысты болмады. Алайда глютеннен аулақ болу пайдалы дәнді дақылдардың тұтынылуын төмендетуі мүмкін, бұл жүрек-қан тамырлары қаупіне әсер етуі мүмкін », - деп жазды зерттеушілер.
Глютен - бұл бидай, қара бидай мен арпадағы сақтау ақуызы және целиак ауруы бар адамдарда қабыну мен ішек зақымдалуын тудырады. Зерттеушілердің айтуынша, целиак ауруы АҚШ халқының 0.7 пайызында кездеседі және бұл жүректің ишемиялық ауруы тәуекелінің жоғары болуымен байланысты, пациенттерді глютенсіз диетаға көшіру ұсынылады.
Глютен - бұл бидай, қара бидай мен арпадағы сақтау ақуызы және целиак ауруы бар адамдарда қабыну мен ішек зақымдалуын тудырады. Сурет несие: Thankheavens.com.au
Зерттеу барысында қазіргі уақытта көптеген адамдар өздерінің диеталарындағы глютенді азайтады, өйткені олар жалпы денсаулыққа пайда әкеледі деп есептейді. Ұлттық сауалнама көрсеткендей, ХNUMX-де АҚШ-та ересектердің шамамен ХНУМХ-ларында олардың глютенді тұтынуды қысқартатыны немесе азайтқанын хабарлады. Алайда, зерттеушілер глютенді шектеудің өсу үрдісіне қарамастан, целий ауруына шалдыққан адамдарда жүректің ишемиялық ауруы қаупі бар глютенді зерттеуге ешқандай себеп жоқ.
Целиакия ауруы бар және онсыз адамдар осы диеталық ақуызға симптоматикалық реакцияның арқасында глютеннен аулақ бола алады, дегенмен, бұл зерттеулер жүректің ишемиялық ауруы қаупін азайту мақсатында глютенді шектеулі диетаны көтермелемейді, - деп ескертті зерттеушілер.
Зерттеушілер өздерінің зерттеулерін қорытындылай келе, ХННМХ-дан көп талдаған ерлер мен әйелдердің денсаулығы бойынша мамандарға арналған глютенді диеталар мен коронарлы аурулардың ешқандай дәлелін таппады және олардың зерттеуі глютен және жүрек-қан тамырлары проблемалары арасындағы байланыстарды зерттеу үшін қажет болғандықтан, оларды зерттеу тек қана бақылаулы болды .
Ақпарат көзі: BMJ
