Йогурт және ішек денсаулығы: функционалды арқа клиникасы

Йогурт - бұл сүт өнімдері сүттің бактериялық ашытуы. Қолданылатын бактериялар сүттегі табиғи қант болып табылатын лактозаны ашытатын йогурт дақылдары деп аталады. Бұл процесс сүт белоктарын ұйытып, йогуртқа оның дәмі мен құрылымын беретін сүт қышқылын шығарады. Оны сүттің барлық түрінен жасауға болады. Зерттеулер жалғасып жатқанымен, адамның тамақтану жоспарына йогурт қосудың пайдасы жалпы денсаулықты жақсартады, соның ішінде сүйек денсаулығын, қан айналымын, иммундық жүйенің жұмысын және пробиотиктер/сау бактерияларды жақсартады. асқорыту және ішек денсаулығы.

Денсаулықтың артықшылықтары

Йогурт әр түрлі сүттен келеді; кейбіреулері майсыз және майсыздан жасалған, ал толық майлы сүт. Басқа қоректік заттарға кальций, В-2 витамині, В-12 витамині, калий және магний кіреді. Қосымша зерттеулер қажет, бірақ белсенді мәдениеттер асқазан-ішек жолдарының белгілі бір жағдайларына көмектесетіні туралы кейбір дәлелдер бар, соның ішінде:

• Іш қату
• Диарея
• Ішектің қабыну ауруы
• Лактозаға төзбеушілік
• H. pylori инфекциясы
• Колон рагы

Артықшылықтар мыналарға байланысты деп есептеледі:

• Өзгерістер ішек микробиотасы.
• Тағамның ішек арқылы айналу уақыты соғұрлым тезірек болады.
• Иммундық жүйені жақсарту.

Толық сезініңіз

Йогурт ақуызға және пайдалы майларға бай, бұл оны өте толтырады. Бұл қоректік заттардың екеуі де ұзақ уақыт бойы толықтықты сезінудің кілті болып табылады. Зерттеу көрсеткендей, түстен кейін ақуызы жоғары грек йогуртын тұтыну аштықты азайтады, толықтықты арттырады және кешкі асқа дейін тамақтану қажеттілігін кешіктіреді.

пробиотиктер

• деген брендтерді іздеңіз тірі мәдениеттер or белсенді мәдениеттерді қамтиды.
• Пробиотиктер ішек қозғалысын реттеуге, инфекциялармен күресуге және ас қорыту жүйесінің тепе-теңдігін қалпына келтіруге көмектеседі.
• Әртүрлі мәдениеттер әртүрлі артықшылықтарға ие деп есептеледі.

Параметрлерді таңдау

• Дәмі жоқ және қант мөлшері аз немесе жоқ йогурттарды іздеңіз.
• Йогуртта табиғи түрде алты-сегіз грамм қант бар
• Дәмі мен тәттілігі үшін қоспалар мен жемістерді қосыңыз.

Рецепттерде қолданыңыз

• Йогуртты алмастырғыш ингредиент ретінде пайдалануға болады рецепттердің әртүрлілігі.
• Қарапайым йогурт қаймақты алмастыра алады.
• Ол майды, майды және/немесе майды маффин, броуни немесе торт рецептеріндегі алмастыра алады.

Йогурт пайдалы болатынын білу үшін диетологпен және денсаулық жаттықтырушысымен сөйлесіңіз. Диетологтар дене түріне, жасына және денсаулық жағдайына сәйкес ең жақсы тағамдарды табу үшін адамдармен жұмыс істейді, әртүрлі тағамдардың денеге қалай әсер ететінін және қандай тағамдардан аулақ болу керектігін түсіндіреді.

Функционалды тамақтану

Әдебиеттер тізімі

Андо, Акира. «Адам денсаулығын сақтаудағы ішек микробиотасының физиологиялық рөлі». Ас қорыту т. 93,3 (2016 ж.): 176-81. doi: 10.1159/000444066

Булл, Мэттью Дж, және Найджел Т Плуммер. «1 бөлім: денсаулық пен аурудағы адам ішек микробиомасы». Интегративті медицина (Encinitas, Калифорния) том. 13,6 (2014 ж.): 17-22.

Кливленд клиникасы: «Қандай йогурт сізге сәйкес келеді?» «Неліктен және қашан - пробиотиктерді диетаға қосу керек».

Джандхьяла, Сай Манаса және т.б. «Қалыпты ішек микробиотасының рөлі». Дүниежүзілік гастроэнтерология журналы том. 21,29 (2015 ж.): 8787-803. doi: 10.3748/wjg.v21.i29.8787

Le Roy, CI, Kurilshikov, A., Leeming, ER et al. Йогуртты тұтыну адамның ішек микробиомасы мен метаболомасының құрамының өзгеруімен байланысты. BMC Microbiol 22, 39 (2022). doi.org/10.1186/s12866-021-02364-2

Ву, Син-Джунг және Эрик Ву. «Иммундық гомеостаз бен аутоиммунитеттегі ішек микробиотасының рөлі». Ішек микробтары том. 3,1 (2012): 4-14. doi: 10.4161/gmic.19320