Жержаңғақ майы сэндвичінің баламалары

Жержаңғақ аллергиясы бар адамдар үшін жержаңғақ баламасын табу нағыз кремді немесе қытырлақ жержаңғақ майы сэндвичі сияқты қанағаттандыра ала ма?

Жержаңғақ майы сэндвичінің баламалары

Аллергияға байланысты жержаңғақ майы бар сэндвичті жей алмайтын адамдар үшін сау қанағаттандыратын балама бар. Ағаш жаңғақ майы, тұқым майы және дели еттері сэндвичке деген құштарлықты қанағаттандыра алады және тамақтануды қамтамасыз етеді. Міне, бірнеше пайдалы, қоректік баламаларды қолданып көріңіз:

Күнбағыс майы және джем, желе немесе консервілер

• Бұл май күнбағыс тұқымынан жасалған.
• Бұл жержаңғақ пен ағаш жаңғағы аллергиясы бар адамдар үшін қауіпсіз балама болып саналады. (Элана Лавин, Моше Бен-Шошан. 2015)
• Күнбағыс майы Е дәрумені, темір және талшықтың пайдалы көзі болып табылады. (АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі: FoodData Central.)
• Оны джем, желе және консервілері бар PBJ-ге ауыстыруға болады.

Ветчина мен ірімшік, қара бидай нанындағы дәнді қыша

• Делиден ветчина мен ірімшік алу кесу және орау кезінде аллергендермен айқаспалы ластануы мүмкін.
• Алдын ала оралған және кесілген ветчина мен ірімшік аллергендерге қатысты қауіпсіз ставка болып табылады.
• Ықтимал аллергендерге арналған ингредиент жапсырмасын оқып шығу ұсынылады, өйткені нысандарда өңдеуде айқаспалы ластану мәселелері болуы мүмкін. (Уильям Дж. Шихан, т.б., 2018)

Дәнді нандағы күркетауық, қызанақ, салат және гумус

• Күркетауық үшін де солай және алдын ала оралған және кесілген сатып алу ұсынылады.
• Ықтимал аллергендерге ингредиенттерді тексеріңіз.
• Хуммус ноқат/гарбанзо бұршақтары және тахини/ұнтақталған күнжіт тұқымдарынан жасалған.
• Гумустың әртүрлі хош иістері бар, оларды суға салу немесе спрей ретінде пайдалануға болады.
• Бұршақ бұршақ тұқымдасына жататынына қарамастан, қарашірік жержаңғақ аллергиясына төзімді болуы мүмкін. (Матиас Кузин және т.б., 2017)
• Егер сенімді болмасаңыз, денсаулық сақтау провайдеріне хабарласыңыз.

Салат пен гумус қосылған лаваш қалтасы

• Лаваштың қалталары гумуспен толтырылған жақсы көкөністер.
• Бұл ақуыз, талшық витаминдері және минералдармен толтырылған дәмді қытырлақ қалталы сэндвич.

Толық бидай нанындағы соя майы мен банан тілімдері

• Соя майы - жержаңғақ майына танымал балама. (Каляни Горрепати және т.б., 2014 ж)
• Соядан жасалған сары май талшыққа, ақуызға және пайдалы майларға толы.
• Сары майды толық бидай нанына жағып, таңғы асқа немесе түскі асқа банан тілімдерін салуға болады.

Тартылған брокколи мен сәбіз қосылған орамдағы тахини күнжітінің майы

• Тахини күнжіт тұқымынан жасалады.
• Салауатты қытырлақ, талшыққа бай, ақуызға толы сэндвич үшін оны ұсақталған брокколи мен сәбіз қосылған орамға жаюға болады.

Бадам майы және кесілген алма

• Түскі асқа немесе жеңіл тағам ретінде сэндвич емес опцияны қолданып көріңіз.
• Бұл май ағаш жаңғақтары болып табылатын бадамнан жасалған.
• Бадам майы талшыққа, Е витаминіне және пайдалы майларға бай.
• Бадамда ағаш жаңғақтарының калориясында ең көп қоректік заттар бар. (Калифорнияның бадам кеңесі. 2015)

Мейіз қосылған ағылшын тоқашындағы кешью майы

• Бұл май кешью, ағаш жаңғағынан жасалған, сондықтан ол ауыратын адамдар үшін қауіпсіз жержаңғақ аллергиясы бірақ жеке адамдар үшін емес жаңғақ аллергиясы. (Американдық аллергия, астма және иммунология академиясы. 2020)
• Үстіне мейіз қосылған ыстық ағылшын тоқашындағы кешью майы темірді күшейту үшін даршын орамын еске түсіреді.

Асқабақ тұқымының майы және бал сэндвичі

• Асқабақ майы асқабақтың апельсин етінен жасалған.
• Асқабақ тұқымының майы асқабақ дәндерін қуырып, оларды сары май консистенциясына дейін ұнтақтау арқылы жасалады.
• Тұқымдық сары майды нанға жағып, оның үстіне бал қосып, қоректік және дәмді тағамдарға себуге болады.

Араластыруға, сәйкестендіруге және әртүрлі қанағаттандырарлық сэндвичтерге қайта ойлап табуға болатын дәмді пайдалы жержаңғақ майының баламалары бар. Адамдарға олар үшін не жұмыс істейтінін табу үшін денсаулық сақтау провайдерімен немесе диетологпен немесе диетологпен кеңесу ұсынылады.

---

Ақылды таңдау, жақсы денсаулық

---

Әдебиеттер тізімі

Lavine, E., & Ben-Shoshan, M. (2015). Сенсибилизация үшін ұсынылатын құрал ретінде күнбағыс тұқымы мен күнбағыс майына аллергия. Аллергия, астма және клиникалық иммунология: Канадалық аллергия және клиникалық иммунология қоғамының ресми журналы, 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6

АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі: FoodData Central. Тұз қосылған тұқымдар, күнбағыс майы (USDA азық-түлік тарату бағдарламасына арналған тағамдарды қамтиды).

Sheehan, WJ, Taylor, SL, Phipatanakul, W., & Brough, HA (2018). Қоршаған ортаның тағамдық әсері: өзара байланыста болған клиникалық реактивтіліктің қаупі қандай және сенсибилизация қаупі қандай. Аллергия және клиникалық иммунология журналы. Іс жүзінде 6(6), 1825–1832 жж. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001

Gorrepati, K., Balasubramanian, S., & Chandra, P. (2015). Өсімдік негізіндегі майлар. Тамақтану ғылымы мен технологиясы журналы, 52(7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7

Кузен, M., Verdun, S., Seynave, M., Vilain, AC, Lansiaux, A., Decoster, A., & Sauvage, C. (2017). Ағаш жаңғақтары мен басқа бұршақ дақылдарына кросс-аллергиялық айырмашылықтары бар жержаңғақ-аллергиялық балалардың фенотиптік сипаттамасы. Педиатриялық аллергия және иммунология: Еуропалық балалар аллергиясы және иммунология қоғамының ресми басылымы, 28(3), 245–250. doi.org/10.1111/pai.12698

Калифорнияның бадам кеңесі. Ағаш жаңғақтары үшін қоректік заттарды салыстыру кестесі.

Американдық аллергия, астма және иммунология академиясы. Ағаш жаңғағы аллергиясы туралы білуіңіз керек барлық нәрсе.