El Paso, TX микробиомасын алға тартатын тамақ.

Сіз не жейміз

«Сіз не жейсіз» деген сөз біздің болмысымыз бізді бәріміз тұтынатын тағам ретінде анықтайтынын білдіреді. Дегенмен, біздің ішектеріміз басқаша айтады, өйткені біз жейтін тағам бізді семіздікке әкелуі мүмкін. Біздің ішек біздің жалпы денсаулығымызда маңызды рөл атқарады, егер біз жақсы тамақ ішсек, ішегіміз қуанады, ал жаман тамақты жеген кезде, ішегіміз жаман тағаммен күресу арқылы бізге айтады. Жақында жүргізілген зерттеу ішектегі бактериялардың бар екенін көрсетті амилоидтар мен липополисахаридтер түзеді. Бұл екі микробиома бізге дұрыс тамақтану арқылы бұл микробиомалардың Альцгеймер ауруының алдын алатынын көрсететін сияқты.

Микробиомалар мен бактериялар біздің ішекте бірге өмір сүретін болғандықтан, біздің өмір салтымызда маңызды рөл атқарған екі басым топ бар: грам-оң Firmicutes және грам-теріс Bacterioides - екеуі де семіздікте үлкен рөл атқарады. Фирмалар бізді семіздікке әкелетін зиянды бактериялар. Біз өңделген тағам мен қантты жеген кезде, біздің денеміз оны көбірек қалай бастайды, осылайша бізді солай етеді артық салмақ.

Зиянды тамақ

Біз қажетсіз тағамды жеген кезде, қант пен майдың бәрі фирмикуттарды тамақтандырады. Firmicutes біздің денемізге қажет болғандықтан қантты жақсы көреді және ол жақсы да, жаман да болуы мүмкін Бактероидтер бізді сау ішекке апаратын жақсы бактериялар. Бактероидтар асқазан аймақтарында, сонымен қатар фирмикуттарда болады. Бұл екі басым бактериялар тобы бізге жаман тағамдарды немесе жақсы тағамдарды жеген кезде жейтін тағам біздің денемізге әсер етуі мүмкін екенін айтады.

Алайда, Доктор Кристен Сенелла Бізде Firmicutes және Bacteriidetes әртүрлі тепе-теңдік бар екенін атап өтті, өйткені біз әр түрлі пішіндер мен өлшемдерміз. Денсаулығымызға және тамақтану өмір салтымызға байланысты бізде Firmicutes төмен және жоғары Бактероидтар немесе жоғары Firmicutes және төмен Бактероидтар болуы мүмкін. Сонымен қатар, Firmicutes санының жоғары немесе төмен болуы салмақтың өсуіне немесе салмақ жоғалуына әкелуі мүмкін; қандай салауатты өмір салты мен жаттығу режимін ұстанатыныңызға байланысты.

Грам-позитивті

Грам-позитивті бактериялар көк немесе күлгін болып көрінеді, ал грамтеріс бактериялар микроскоп астында қызыл немесе қызғылт болып көрінеді. Ішекті және ол орналасатын бактерия топтарын зерттеу кезінде ғалымдар пайдаланады Тышқандар олардың ішектерінің әртүрлі диеталарға қалай әсер ететінін зерттеу үшін, біз адамдар ретінде денемізге салауатты өмір салтын сақтауға көмектесетін таблеткаларды қабылдауға немесе оқып, өз зерттеулерімізді жүргізуге болады. Бір топ салауатты өмір салтымен қоректенеді және біз кезіккен ауруларды немесе ауруды бастан кешірмейді. Ал басқа топ нашар өмір салтымен қоректенеді, олар көптеген ауруларға және шаршауға бейім, өйткені олардың өмір сүру ұзақтығы өте қысқарады. Салауатты өмір салтын ұстану және ең бастысы өзімізді жақсы сезіну үшін біздің Firmicutes өте қауіпті емес екеніне көз жеткізу керек, бірақ біз оны пробиотиктермен басқара аламыз.

 

 

пробиотиктер

пробиотиктер йогурт, ашытылған көкөністер, комбуча және мисо сияқты әртүрлі болуы мүмкін. Бірақ пробиотикалық нарықта үстемдік ететін кейбір компаниялар бар. Activia йогурты мен Якульт - бізге салауатты өмір салтын сақтауға және ішек микробиомын бақылауда ұстауға көмектесу үшін тірі микроорганизмдерді қолданатын ең танымал компаниялардың екеуі. Жүйеде қандай да бір пробиотикалық тағамдар болса, біз белгілі бір аурулар мен аурулардың бақылаудан шығып кетуіне жол бермейді. Біздің холестерин, қан қысымы, лактозаға төзбеушілік немесе қайталанатын іш ауруы сияқты.

Салауатты өмір салтын ұстануға тырысқанда, пробиотиктерді тағамға араластырғанда, біз көбірек қуат алудың айтарлықтай жақсарғанын байқаймыз, біз шамадан тыс тамақтанудың немесе мәнсіз тағамдардың қажеті жоқ екенін сезінеміз және жалпы өзімізді жақсы сезінеміз. біз күнделікті тәртіпті орындау барысында біздің ішекте. 2007 жылдан бастап қазіргі уақытқа дейін шамамен 3.9 миллион американдық сау ішекті сақтау үшін пробиотиктерді пайдаланады, дегенмен бұл пробиотиктер салауатты өмір салтын қолдауға көмектесетін сау ішек микробиомын сақтауға көмектесетін алты тағам түрінің бір бөлігі ғана.

 

Салауатты өмір салты

Мысалы, жақсы салауатты өмір салты - негізгі тағам топтарын жеу; ол өсімдік тектес немесе барлық қоректі, сондай-ақ жылына екі рет жаттығу. Нашар салауатты өмір салты - өңделген тағамды жеу және спортпен айналыспау, бұл семіздік пен жүректің тоқтауына әкеледі. Адамға және салауатты өмір салтын сақтауға дайын күш-жігеріне байланысты, олар ең алдымен ішектеріне қамқорлық жасау арқылы ұзақ өмір сүруге қол жеткізе алады.

 

Протеин

Протеиннен бастайық. Протеин тауық еті мен сиыр еті сияқты майсыз ет немесе бұршақ, бұршақ немесе тофу сияқты өсімдік негізіндегі тағамдарға байланысты өзгеруі мүмкін. Ақуыздың осы түрлерінің кез келгені біздің денемізге бұлшықеттерімізді өсіруге көмектеседі, сонымен қатар ішектердегі бактерияларды басқарады. Келесі - майлар. Майлар жақсы және жаман бактериялар сияқты әртүрлі болуы мүмкін. Балық, жаңғақтар, зәйтүн майы және авокадо сияқты жақсы майлар бар; сондай-ақ сары май, шошқа майы және майлы тағамдар сияқты зиянды майлар. Көптеген фаст-фуд желілері болғандықтан, біз транс майларына шамадан тыс құмар болатынымыз рас, бірақ біз әрқашан фаст-фуд түйіршіктерінен тамақтанбау үшін өзімізді ұстай аламыз.

Иә, олар арзан және қол жеткізу оңай, дегенмен қазір және күндерде біз адамдар ретінде үйлерімізде көбірек тамақ әзірлеп жатырмыз және тамақты сау болу үшін дайындаймыз. Қорытылатын және қорытылмайтын көмірсулар негізінен крахмал, қант және талшықтар болып табылады. Бұл екі тағам тобы тұтынатын тағамға байланысты біздің ішектерімізді қуантады немесе ренжітуі мүмкін. Қанттар, крахмалдар және талшықтар біздің денемізге крахмалға қанықтыру арқылы көмектеседі, талшықтар ішектің ісінуі кезінде ішектің қозғалысына көмектеседі, ал қанттар біздің жылдам өміріміз үшін энергияның микрожарқынын береді.

 

Ферменттелген және полифенолдар

Соңғы екі тағам тобы ашытылған тағам және полифенол. Бұл азық-түлік топтарының екеуі де таңғажайып қасиеттерге ие, өйткені біз оларды азық-түлік нарығында кез келген жерде көреміз, көзге көрінбейтін жерде жасырынамыз. Йогурт және кимчи сияқты ашытылған тағамдар ішек-қарынымызды қуантудың және көптеген ауруларды тоқтатудың бірнеше мысалы болып табылады. Полифенолдар қара шоколад, жидектер, қара жасыл және кейбір жемістер сияқты антиоксидантты тағамдар болып табылады. Бұлар біздің ішектерімізге қант аштықты жеңуге көмектеседі және барлығы өте дәмді.

Тұтастай алғанда, біздің ішек микробиомалары біз үшін және жалпы денсаулығымыз үшін маңызды, өйткені бәріміз салауатты өмір салтын сақтауға және оған жетуге тырысамыз. «Біз не жейміз» деген сөз әлі де бәрімізге қатысты, дегенмен, ішек-қарынымыз әлі де дұрыс жұмыс істейтініне көз жеткізу үшін жұмысты шындап, әртүрлі тағамдарды үнемі сынап көру өз қолымызда. Қандай диетаны таңдасаңыз да, сіздің денеңізге және сіздің ішектеріңізге сәйкес келетінін таңдаңыз, өйткені біз бәріміз басқаша жасалғанбыз. Бірақ біз тыңдауымыз керек бірінші нәрсе ішек болуы керек.

---

Дәйексөз келтіреді:

Альцгеймер ауруының амилоидты түзілуі мен патогенезіндегі ішек микробиотасының және қоректік заттардың рөлі. – PubMed � NCBI:����� www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27634977

Bacteroidetes глоссарий Biome360: www.biome360.com/glossary/bacteroidetes/

Firmicutes дегеніміз не? : www.biome360.com/blog/firmicutes/

Бактериялар және дене � Викиверситет: en.wikiversity.org/wiki/Bacteria_and_the_body#Gram-pozitif_bacteria

Нанобөлшек тышқандардағы ішектің қабыну ауруларының белгілерін жеңілдетеді: phys.org/news/2019-08-nanoparticle-relieved-symptoms-inflammatory-bowel.html

Пробиотик: en.wikipedia.org/wiki/Probiotic

Полифенолдар: олар не және олар сізге не үшін қажет: ����������� articles.mercola.com/sites/articles/archive/2015/12/14/polyphenols-benefits.aspx