Түйінді сөздер: тамақтану, диета, спорт, спортшы, қоспалар, ылғалдану
Мазмұны
Дене жаттығуларына тамақтанудың маңызы мен әсеріне кіріспе
Тамақтану ғылымы да, спорттық тамақтану практикасы да қарқынды дамып келе жатқан кезде оңтайлы спорттық өнімділіктің негізгі компоненті ретінде таныла бастады.1 Соңғы зерттеулер жоспарланған ғылыми тамақтану стратегиясы (сұйықтық, көмірсулар, натрий және кофеиннен тұрады) Өздігінен таңдалған тамақтану стратегиясы элиталық емес жүгірушілерге марафонды тезірек аяқтауға көмектесті2 және дайындалған велосипедшілер уақытты сынап көруді тезірек аяқтады.3 Ал жаттығулар өнімділікті жоғарылатуға үлкен әлеуетке ие болса, көмірсулар мен электролиттер сусынын тұтыну шамалы деп есептелген. кофеиннің төмен дозалары велосипедпен жүрудің 40 км уақыттық көрсеткішін сәйкесінше 32 42 және 55 84 секундқа жақсарта алады.
Дәлелдемелер спорттық өнімділікті арттыруда диеталық стратегиялардың бірқатарын қолдайды. Бірнеше стратегияларды біріктіру оқшауланған бір стратегияға қарағанда көбірек тиімдірек болуы мүмкін.5 Өнімділікті арттыруға арналған диеталық стратегияларға макронутриенттерді, микронутриенттерді және сұйықтықтарды қабылдауды оңтайландыру кіреді, соның ішінде олардың құрамы мен күні бойы аралығы. Диеталық стратегиялар спортшының жеке спорт түріне, жеке мақсаттарына және практикалық мүмкіндіктеріне (мысалы, тамақ таңдауларына) байланысты өзгеріп отыра отырып, жекелендірілген немесе жекелендірілген диеталық кеңестердің маңыздылығы барған сайын танылуда. «Спортшы» күш пен күш (мысалы, ауыр атлетика), командалық (мысалы, футбол) және төзімділік (мысалы, марафондық жүгіру) сияқты спорт түрлерінің ауқымында жарысатын тұлғаларды қамтиды. Диеталық қоспаларды пайдалану өнімділікті жоғарылатуы мүмкін, егер олар дұрыс пайдаланылса. Бұл қолжазба спортшылар пайдаланатын диеталық стратегияларға, осы стратегиялардың тиімділігіне, спортшыларға тамақтану туралы ақпараттың қолжетімділігіне және тағамдық қоспаларды қабылдауға байланысты тәуекелдерге шолу жасайды.
Спортшылардың диеталық стратегияларын шолу
Жаттығу алдында бұлшықетті гликогенді сақтаушы дүкендерді барынша арттыру
Көмірсулардың жүктелуі 90 минуттан ұзақ уақытқа созылатын төзімділік жаттығуларына дейін спортшының гликоген қорын барынша көбейтуге бағытталған. Артықшылықтарға шаршаудың кешеуілдеуі (шамамен 20%) және өнімділіктің 2% 3% жақсаруы жатады .7 Бастапқы хаттамаларда сарқылу кезеңі (3 күн қарқынды жаттығулар және көмірсулардың аз мөлшері), содан кейін жүктеу кезеңі (3 күн азаяды) 8,9 Қосымша зерттеулер бұлшықет гликогенінің концентрациясын гликоген-сарқылу фазасынсыз ұқсас деңгейге дейін арттыруға болатындығын көрсетті, 10 және одан жақында, гликогеннің қоймаларын барынша көбейту үшін 24 сағат жеткілікті болуы мүмкін.11,12, 90 Қазіргі ұсыныстар 10 минуттан ұзақ немесе үзілісті жаттығулар кезінде спортшылар жаттығуға дейін 12 36 сағат ішінде дене салмағының әр кг-на (BM) күніне 48rate13 г көмірсу жинауы керек деп болжайды.
Орташа қарқындылықтағы велоспорт немесе 60-90 минут жүгіру үшін жаттығу алдындағы бұлшықет гликогенінің мазмұнын арттырудың артықшылығы жоқ сияқты, өйткені жаттығудан кейін бұлшықетте гликогеннің айтарлықтай деңгейі сақталады.7 90 минуттан аз жаттығулар үшін, 7� Алдыңғы 12 сағат ішінде 24 г көмірсу/кг БМ тұтынылуы керек.13 Кейбір 14,15, бірақ барлығы емес16 зерттеулер көмірсулар жүктелген 60-90 минуттық үзік-үзік жоғары қарқынды жаттығулардың жақсарғанын көрсетті.
Жаттығудан бірнеше сағат бұрын тұтынылатын көмірсулар (түнгі ашығумен салыстырғанда) бұлшықет гликогенінің қорын және көмірсулардың тотығуын арттырады,17 цикл уақытын сарқылуға дейін ұзартады,5 және жаттығулардың өнімділігін жақсартады.5,18 Жаттығуларға арналған арнайы ұсыныстар. 60 минуттан ұзақ уақыт бұрын 1 4 сағат бұрын 1 4 г көмірсу/кг БМ қамтиды.13 Көптеген зерттеулер жаттығуға дейін төмен гликемиялық индексі (GI) тағамдарды тұтынудың өнімділіктің жақсарғанын анықтаған жоқ.19 Кез келген метаболикалық немесе Жаттығу кезінде көмірсулар тұтынылған кезде GI төмен тағамдардың өнімділік әсерлері әлсіреген сияқты.20,21
Іс-шара кезінде көмірсутекті қабылдау
Көмірсулар тамақ қабылдау дәлелдемелер шамамен 1 hour.6 Организм өсіп, сондай-ақ, бұл орталық жүйке жүйесінің Ауыз қуысының сигнал рецепторлары деп саналады performance.22 туралы көмірсулар аузы шаю пайдалы көрсетеді тұрақты іс-шараларға өнімділігін арттыру үшін көрсетілді қозғалтқыштың шығуын оңға өзгерту. 23
Ұзағырақ жағдайларда көмірсулар өнімділікті, ең алдымен, гипогликемияның алдын алу және көмірсулардың тотығуының жоғары деңгейін сақтау арқылы жақсартады.6 Экзогенді көмірсулар тотығу жылдамдығы жіңішке ішектің көмірсуларды сіңіру қабілетімен шектеледі.6 Глюкозаны натрийге тәуелді тасымалдаушы сіңіреді ( SGLT1), ол шамамен 1 г / минут қабылдаумен қаныққан болады. Фруктозаны бір уақытта қабылдау (глюкоза тасымалдағышы 5 [GLUT5] арқылы тотығу жылдамдығы шамамен 1.3 г / минутты құрайды, 24 жаттығудың үшінші сағатында тиімділігі айқын көрінеді.6 Ұсыныстар осыны көрсетеді, құрамында 90 г көмірсу бар. 2.5 сағаттан асатын іс-шараларға ұсынылатын бірнеше көздер және 60 2 сағаттық жаттығуларға ұсынылатын бір немесе бірнеше көздерден 3 г көмірсу бар (кесте 1). Төмен қарқындылықпен жаттығатын баяу спортшылар үшін көмірсулардың тотығуының төмендеуіне байланысты көмірсуларға деген қажеттілік аз болады.6 Көмірсулардың жоғары болуымен күнделікті жаттығулар экзогендік көмірсулардың тотығу жылдамдығын жоғарылататыны анықталды.25
«Тренинг-төмен, бәсекелес-жоғары» тәсіл
«Пойыз аз, бәсекелестік жоғары» концепциясы – жасуша сигнал беру жолдарын белсендіру, митохондриялық ферменттердің құрамы мен белсенділігін арттыру, липидтердің тотығу жылдамдығының жоғарылауы және осылайша жаттығу қабілетінің жоғарылауы сияқты бейімделуді ынталандыру үшін көмірсулардың төмен қолжетімділігімен жаттығу.26 Дегенмен, бұл тәсілмен өнімділіктің жақсартылатыны туралы нақты дәлелдер жоқ.27 Мысалы, жоғары дайындықтан өткен велосипедшілерді күніне бір рет (поезда жоғары) немесе күніне екі рет (поезда төмен) жаттығуларға бөлгенде, тынығу бұлшықеттері артады. гликоген мазмұны төмен көмірсулар бар топта және басқа таңдалған жаттығу бейімделулерімен бірге байқалды.28 Дегенмен, 1 апталық жаттығудан кейін 3 сағаттық сынақтағы өнімділік топтар арасында ерекше болмады. Басқа зерттеулер де осыған ұқсас нәтижелер берді.29 Әртүрлі стратегиялар ұсынылды (мысалы, түнгі аштықтан кейін жаттығу, күніне екі рет жаттығу, қалпына келтіру кезінде көмірсуларды шектеу),26 бірақ диетаны периодизациялаудың оңтайлы жоспарларын құру үшін қосымша зерттеулер қажет.27
Төзімділік кезінде жанармай ретінде отын
Жақында майға жанармай ретінде, әсіресе ультра төзімділік жаттығуларына деген қызығушылық қайта жандана бастады. Жоғары көмірсулар стратегиясы жаттығулар кезінде майдың пайдаланылуын тежейді, 30 бұл организмде май ретінде жинақталған энергияның көп болуына байланысты пайдалы болмауы мүмкін. Майдың тотығуын оңтайландыратын ортаны құру диеталық көмірсулар кетозға ықпал ететін деңгейге дейін төмендеген кезде пайда болады.31 Алайда, бұл стратегия пируватдегидрогеназа белсенділігі мен гликогенолиздің төмендеуіне ықпал ете отырып, жоғары интенсивті белсенділіктің жұмысын нашарлатуы мүмкін. 32 «Жоғары майлы» диетаны зерттейтін зерттеулерде өнімділіктің артықшылығының болмауы көмірсулардың жеткіліксіз шектелуімен және бейімделу уақытымен байланысты болуы мүмкін.31 Жоғары майлы диеталардың өнімділігі әсерін зерттеу жалғасуда.
Тамақтану: ақуыз
Төзімділік пен төзімділік жаттығуларына дейін және жаттығулар кезінде ақуызды тұтыну бұлшықет ақуызының синтезінің (MPS) жылдамдығын жоғарылататыны дәлелденсе де, жуырдағы шолу жаттығулар кезінде көмірсулармен қатар белокты қабылдау уақытты жақсартпады, жеткілікті мөлшерде қабылдаумен салыстырғанда тек көмірсулардан тұрады.33
Сұйық және электролит
Жаттығу кезінде сұйықтықты тұтынудың мақсаты, ең алдымен, ылғалдану мен терморегуляцияны қолдау, осылайша өнімділікке пайда әкеледі. Сусыздану кезінде тотығу стрессінің жоғарылау қаупі туралы дәлелдер пайда болуда.34 Спортшының жаттығуды бастамас бұрын жақсы ылғалданғанын қамтамасыз ету үшін жаттығу алдында сұйықтықты тұтыну ұсынылады.35 Бұған қоса, оқиға алдында мұқият жоспарланған гипергидратация (сұйықтықтың шамадан тыс жүктелуі) сұйықтық тепе-теңдігін қалпына келтіруі және сұйықтықтың сақталуын арттыруы мүмкін, демек, ыстыққа төзімділікті жақсартады.36 Дегенмен, сұйықтықтың шамадан тыс жүктелуі гипонатриемия қаупін арттыруы мүмкін 37 және толықтық сезімі мен зәр шығару қажеттілігіне байланысты өнімділікке теріс әсер етуі мүмкін.
Ылғалдандырудың қажеттілігі тердің жоғалуына байланысты, ол өте өзгермелі (сағатына 0.5 2.0) және жаттығулардың түрі мен ұзақтығына, қоршаған ортаның температурасына және спортшылардың жеке сипаттамаларына байланысты. 35 Жоғары температураға байланысты натрийдің жоғалуы айтарлықтай болуы мүмкін, ұзақ уақыт бойы немесе ыстық температурада натрий сұйықтықпен бірге гипонатриемия қаупін азайту үшін ауыстырылуы керек. 35
БК-ның 2% -дан жоғары сұйықтықтың жоғалуы өнімділікті төмендетуі мүмкін деген пікірлер көптен бері айтылып келеді, 35 бірақ спортшылар бүкіл іс-шара барысында сұйықтық ішу арқылы БМ сақтайды деген ұсыныс бойынша дау-дамай бар.37 «Шөлдеп ішетін» жақсы дайындалған спортшылар ультра шыдамдылық жағдайында өнімділіктің төмендеуі жоқ БМ-нің 3.1% -ын жоғалтатыны анықталды.38 Қоршаған ортаның температурасы маңызды және шолу ыстықта БМ-нің 1.8% және 3.2% -ына дейін шектелген жағдайда жаттығулар өнімділігі сақталғанын көрсетті. және тиісінше қоңыржай жағдай
Диеталық қоспалар: нитраттар, бета-аланин және Д дәрумені
Өнімділікті жақсарту үшін көрсетілген өнімділік қоспаларына кофеин, қызылша шырыны, бета-аланин (БА), креатин және бикарбонат кіреді.40 Кофеин, креатин және бикарбонатты қоса, басқа қоспалар туралы жан-жақты шолуларды басқа жерден табуға болады.41 Соңғы жылдары зерттеулерге көп көңіл бөлінді. нитрат, BA және D дәрумені рөлі және өнімділігі. Нитраттар көбінесе натрий нитраты немесе қызылша шырыны ретінде беріледі.42 Диеталық нитраттар (ауыз қуысында және асқазанда) нитриттерге дейін, содан кейін азот оксидіне дейін азаяды. Жаттығу кезінде азот оксиді қаңқа бұлшықетінің жұмысына қан мен глюкозаның гомеостазын, сондай-ақ митохондриялық тыныс алуды реттеу арқылы әсер етуі мүмкін.43 Төзімділік жаттығулары кезінде нитраттардың қосымшасы жаттығулар тиімділігін жоғарылатады (VO-да 4% -5% төмендеу тотығу стрессін тұрақты әлсірету.42 Сол сияқты, өнімділіктің 4.2% жақсаруы футбол ойынын имитациялауға арналған тестте көрсетілген.
Ацидозды азайту, кальцийді реттеу және антиоксиданттық қасиеттерді қоса алғанда, өнімділікті арттыратын бірқатар функциялары бар деп есептелетін BA карнозиннің прекурсоры болып табылады. Уақыт сынақтарында 45% жақсарту), шаршауды азайтады және жасушаішілік карнозин концентрациясын арттырады.2 Жүйелі шолу BA қуатты және жұмыс қабілеттілігін арттырып, шаршау сезімін төмендетуі мүмкін деген қорытындыға келді, бірақ қауіпсіздікке қатысты сұрақтар әлі де бар. Авторлар БА ретінде қолдануда сақтық танытуды ұсынады эргономикалық көмек.46
D дәрумені сүйектің саулығын сақтау және кальций гомеостазын бақылау үшін өте маңызды, сонымен бірге бұлшықет күші, иммундық жүйенің 47,48 реттелуі, 49 және жүрек-қан тамырлары денсаулығы үшін маңызды.50 Осылайша, дәруменнің жеткіліксіз мәртебесі жалпы әсер етуі мүмкін спортшылардың денсаулығы және өнімділік. Жақында жүргізілген шолуда спортшылардың көпшілігінің D дәрумені статусы олардың қоныстанған жеріндегі халықтың жағдайын көрсететіндігі, қыста деңгейі төмен болатындығы және үй жағдайында жаттығатын спортшылардың жетіспеушілік қаупі жоғары екендігі анықталды.51 Спортшыларға арналған диеталық D дәрумені бойынша ұсыныстар жоқ ; Алайда, бұлшықеттердің қызметі, сүйектердің денсаулығы және респираторлық инфекциялардан аулақ болу үшін қазіргі айғақтар қан сарысуындағы 25-гидрокси D дәруменінің (циркуляциялық форма) 80 100 нмоль / л концентрациясының сақталуын қамтамасыз етеді.51
Пост-жаттығуларға арналған диеталар
Жаттығулардан қалпына келтіру спортшының жаттығу режимінің ажырамас бөлігі болып табылады. Көмірсулардың, ақуыздардың, сұйықтықтардың және электролиттердің жеткілікті қалпына келуінсіз пайдалы бейімделулер мен өнімділікке кедергі болуы мүмкін.
Глицогендік бұлшық синтезі
Көмірсуларды дереу тұтыну жаттығу жаттығулары Гликоген синтезінің бастапқы жылдам фазасына сәйкес келетін бұлшықет гликоген синтезінің жылдамдығын арттыру стратегиясы ретінде қолданылды. Алғашқы зерттеуде гликогенді бұзатын велосипед жаттығуларының гликоген синтезінің жылдамдығы азайғаннан кейінгі 2 сағаттан кейін азықтандыруды кешіктіру анықталды. Алайда, бұл гликоген синтезінің ерте көтерілген жылдамдығының маңыздылығы көмірсутекті жеткілікті тұтынуымен ұзартылған қалпына келтіру кезеңдерінде сұралған. Келесі жаттығу сессиясы бірінші 52 сағат ішінде болғанда жаттығудан кейін тікелей көмірсулардың тұтынылуымен гликоген синтезінің жылдамдығын арттыру қажет. 8 Азықтандыру жиілігі ұзартылған қалпына келтірумен байланысты емес; жаттығудан кейін 53,54 сағаттан кейін, көмірсулардың төрт үлкен тағам немесе 24 шағын тағам ретінде тұтынуы бұлшықет гликогенді сақтауға салыстырмалы әсер етті. 16
Жаттығулар арасында 8 сағаттан аз уақытта гликогеннің максималды синтезі үшін алғашқы 1.0 сағатта 1.2-4 г/кг/сағат тұтынған жөн, содан кейін күнделікті көмірсуларға деген қажеттілікті қалпына келтірген жөн.13 Қосымша ақуыздың жақсаруы көрсетілген. Көмірсуларды қабылдау оңтайлы емес болған кезде гликоген синтезінің жылдамдығы.56 Жаттығудан кейін орташа және жоғары GI тағамдарын тұтыну ұсынылады;13 дегенмен, гликогенді азайтатын жаттығулардан кейін GI жоғары немесе төмен GI тағам тұтынылғанда, өнімділік айырмашылықтары байқалмады. 5 сағаттан кейін 3 км велосипедпен тайм сынауында көрінеді.57
Бұлшық ақуыздың синтезі
Қарқынды төзімділіктің немесе қарсыласу жаттығуларының өткірлігі белоктың айналымының уақытша өсуін тудыруы мүмкін және азықтандыру дейін ақуыз балансы теріс болып қалады. Жүргізілгеннен кейін ақуыздың тұтынылуы MPS және таза ақуыздың балансын арттырады, көбінесе төзімділікпен митохондриялық ақуыздық фракцияны ұлғайта отырып, 58 және қарсылықты оқытуға арналған миофибриллярлық ақуыздық фракция.
Тек бірнеше зерттеулер ақуызды қабылдаудан кейінгі жаттығулар уақытының әсерін зерттеді. Маңызды айырмашылығы 4 сағаттан 1 сағаттан кейін маңызды аминқышқылдары мен сахароза қоспасы 3 сағатқа қарсы қарсыласудан кейінгі 60 сағаттан кейін берілді. 3 Керісінше, ақуыз және көмірсуларға арналған жаттығу велосипед жаттығуларынан кейін бірден 3 сағатқа дейін қамтамасыз етілгенде , ақуыздың ақуыз синтезі 61 сағатта үш есеге артты. 62 Мета-анализден кейінгі жаттығу кезінде протеинді тұтынудың ұзағырақ қалпына келтіруі және ақуыздың жеткілікті мөлшерде тұтынылуы кем болмайды, кем дегенде қарсылықты оқыту үшін.
Дозаланған реакцияларға негізделген зерттеулерге сәйкес, 20 г жоғары сапалы ақуыз MPS-ті тыныштық жағдайында, қарсылықтан кейін 63, 63,64 және жоғары қарқынды аэробты жаттығулардан кейін максимизациялау үшін жеткілікті.65 MPS жылдамдығы шамамен үш-45 90 минутқа дейін анықталды. ақуызды тыныштықта тұтынғаннан кейін, содан кейін циркуляцияланатын маңызды амин қышқылдарының қол жетімділігімен (бастапқы бұлшықет толық әсері деп аталады) да бастапқы деңгейге оралыңыз.66 жаттығулардан туындаған ақуыз синтезі қарсылық жаттығуларынан кейін 24-48 сағат ішінде жоғарылайды67 және 24 Жоғары қарқынды аэробты жаттығулардан кейін 28 сағат, 68 және протеиннен кейінгі жаттығулар аддитивті әсер етеді, 58,64, содан кейін жаттығудан кейінгі тәуліктік бірнеше тамақтану бұлшықеттердің өсуін максималды етуі мүмкін. Шын мәнінде, 20 г сарысуы протеинін әр 3 сағат сайын тамақтандыру кейіннен қарсылық жаттығуларынан кейін бұлшықет миофибриллярлы ақуыз синтезін максималды түрде ынталандыратыны анықталды.69,70
Жаттығудан кейін ақуызды қабылдау күннің кешінде ақуызды қабылдаумен теңестірілетін қарсылық жаттығуларында бұлшықет гипертрофиясының жоғары бейімделуі күш көрсеткіштерінің күмәнді әсерлеріне әкелді.71,72 Көптеген зерттеулер жаттығудан кейінгі аэробтық өнімділікке кейінгі пайдасын таппады. ақуызды тұтыну.73,74 Дегенмен, жақсы бақыланатын екі зерттеуде, жаттығудан кейінгі ақуызды тұтыну күннің кешінде ақуызды қабылдау арқылы теңестірілді, велосипедпен жүру уақытының таусылуы75 және велоспорт спринт өнімділігінің жақсаруы байқалды.76
Сұйықтықтар және электролит балансы
Жаттығудан кейін сұйықтық пен электролитті ауыстыру қалыпты гидратация әдістерін қалпына келтіру арқылы қол жеткізуге болады. euhydration 24 сағат ішінде қажет немесе елеулі дене салмағы (Б.М. .5%) жоғалған кезде Алайда, неғұрлым құрылымдалған жауап сұйықтар мен electrolytes.77 ауыстыру кепілдік болуы мүмкін
Айрықша деңгейлерде спортшыларға тамақтану туралы ақпараттың болуы
Спортшылардың тамақтану туралы ақпаратының болуы әртүрлі. Кіші немесе рекреациялық спортшыларға жаттықтырушылар сияқты жеке тұлғалардан кедей сападағы қорытылған қорытылған ақпаратты алуға болады. 78 элиталық спортшылар білікті мамандардан спорттық тамақтанудың арнайы енгізілуіне қол жеткізе алады. Әртүрлі елдерде спорттық ғылым мен дəрі-дəрмекке қолдау көрсетудің бірқатар жүйесі бар, ол 1 элиталық спортшыларға көмектеседі жəне тамақтану осы қызметтердің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Кейбір елдер спорт институттарының ішінде енгізілген тамақтану бағдарламалары бар (мысалы, Австралия) немесе баламалы ұлттық Олимпиада комитеттерінің бар тамақтану бағдарламаларын (мысалы, Америка Құрама Штаттары) .1 қолдайтынын Алайда, элиталық деңгейде барлық спортшылар спорттық-тамақтану қызметтеріне қол жеткізе алмай . Бұл спорттың қаржылық қиындықтарына, географиялық мәселелерге және спорттық-тамақтану қызметінің құндылығын мойындаудың жетіспеушілігіне байланысты болуы мүмкін. 78
Спортшылар тәулігіне бірнеше рет тамақтанады, ал тағамдар энергияға деген қажеттілікке ықпал етеді.79 Диеталық тамақтану әр түрлі спорт түрлерімен ерекшеленеді, салмақ саналы спорттағы спортшылармен салыстырғанда төзімділікті көрсететін спортшылар энергия мен көмірсуларға деген қажеттілікке қол жеткізеді.79 Күнделікті көмірсулардың мөлшері анықталды 7.6 г / кг және 5.7 г / кг БМ ерлерге және әйелдерге төзімділік төзімділігі үшін. 80 элиталық кениялық жүгірушілер макроэлементтер бойынша ұсыныстарды орындады, бірақ сұйықтықты қабылдау бойынша нұсқаулықтарды көрсетпеді.81 Сұйықтық стратегияларына шолу қабылдаудың әртүрлі өзгергіштігін көрсетті спорт, қабылдауға бірнеше факторлар әсер етеді, көбі спортшының бақылауынан тыс
Тамақтану туралы ақпаратты спортшыларға әртүрлі адамдар (диетологтар, диетологтар, дәрігерлер, спорт ғалымдары, жаттықтырушылар, жаттықтырушылар) және әртүрлі көздерден (дұрыс тамақтану бағдарламалары, спорт журналдары, БАҚ және Интернет) жеткізуі мүмкін. әртүрлі кәсіптік тәжірибе шеңберінен тыс тамақтану бойынша кеңес беру болып табылады. Мысалы, Австралияда тіркелген жаттығу мамандарының 83%-ы дұрыс тамақтану бойынша дайындықтан өтпегеніне қарамастан, тамақтану бойынша кеңес берді.88 84 спорт түрінен жоғары өнімділігі жоғары канадалық спортшыларды зерттеу диеталық қоспалардың көзі ретінде дәрігерлердің сегізінші және диетологтардың 34-шы орында тұрғанын көрсетті. ақпарат.16
Допинг ережесін бұзудың қауіп-қатері
Supplement пайдалану Мысалы athletes.86,87 кең тараған, Австралия элиталық спортшылардың 87.5% диеталық supplements88 пайдаланылатын және канадалық өнімділігі жоғары спортшылардың 87% өткен 6 months85 (кесте 2) ішінде тағамдық қоспалар алды. Диеталық қоспаларды анықтау үшін қолданылатын критерийлердің айырмашылығы, зерттеулерді салыстыру қиын емес, сонымен қатар, тұтынуды бағалаудағы өзгерістер мен зерттелген популяциялардағы теңсіздіктер. 85
Спортшылар қоспаларды көптеген себептер бойынша, соның ішінде ұсынылған өнімділік үшін, қоректік заттардың жетіспеушілігін болдырмау немесе емдеу үшін, ыңғайлы болу үшін немесе белгілі бір қоспаны қабылдамай «жіберіп алудан» қорқу үшін қосады.
а БАД алған әлеуетті артықшылықтары (мысалы, жақсартылған өнімділігі) risks.86,87 тиіс салмақ болып ergogenic effect.87,89 диеталық қоспалар бар қолжетімді бірнеше рұқсат БАД кедей тамақ choices.87 басқа да алаңдаушылық өтеуге мүмкін емес бар тиімділігін жоқтығы Дүниежүзілік допингке қарсы агенттік (WADA) тарапынан тыйым салынған заттардың тұтынылуы, қауіпсіздіктің мәселелері (уыттылығы, медициналық мәселелер), теріс қоректік заттармен өзара әрекеттесуі, жағымсыз жанама әсері, этикалық мәселелер, қаржылық шығындар және сапа бақылауының жоқтығы. ).
Қосымша өндірістегі жеткіліксіз реттеу (кең таралған Интернет сатылымымен байланысты) спортшыларға қоспаларды ақылмен таңдауды қиындатады.41,86,87 2000 2001 жж. 634 елден 13 түрлі қоспаларды зерттеу нәтижесінде 94 (14.8%) ) құрамында WADA тыйым салған декларацияланбаған стероидтер бар.90 Көптеген ластанған қоспаларды спортшылар әдеттегідей қолданған (мысалы, дәрумендер мен минералды қоспалар) .86 Бірнеше зерттеулер бұл тұжырымдарды растады. 41,86,89
Спортшыда есірткінің оң сынағы тыйым салынған заттың бір минуттық мөлшерінде де болуы мүмкін.41,87 WADA «қатаң жауапкершілік» саясатын ұстанады, оған сәйкес әрбір спортшы ағзасынан табылған кез келген зат үшін оның қалай түскеніне қарамастан жауапты болады. 41,86,87,89 Дүниежүзілік допингке қарсы кодекс (1 ж. 2015 қаңтар) ластанған қоспалар мәселесін мойындайды.91 Кодекс қатаң жауапкершілік қағидасын қолдағанымен, спортшылар егер олар көрсете алмаса, азырақ тыйым алуы мүмкін. «Ешқандай маңызды кінә» олардың алдауға ниеті жоқтығын көрсету үшін. Жаңартылған кодекс қасақана алаяқтық жасағандарға ұзағырақ тыйым салады, спортшыларды қолдау қызметкерлерін (мысалы, жаттықтырушылар, медициналық қызметкерлер) қамтиды және допингке қарсы білім беруге көбірек көңіл бөледі.91,99
Спортшыларды спорттық қоспаларды пайдалану туралы үйрету мақсатында Австралиялық Спорт институтының спорттық қосымшалар бағдарламасы қоспаларды өнімділік тиімділігінің дәлелі және допинг нәтижесінің қаупіне қарай санаттайды.40 А санатындағы қоспалар қолдануға дәлелді дәлелдерге ие және мыналарды қамтиды: спорттық тағамдар, медициналық қоспалар және өнімділікке арналған қоспалар. D санатындағы қоспаларды спортшылар пайдаланбауы керек, өйткені олар тыйым салынған немесе ластану қаупі жоғары. Оларға стимуляторлар, прогормондар және гормонды күшейткіштер, өсу гормонын шығаратын заттар, пептидтер, глицерин және уыз сүті жатады.40
қорытынды
Спортшылар үнемі өздерінің өнімділігін жақсарту үшін шеткі іздейді және диеталық стратегиялардың кең ауқымы бар. Дегенмен, диеталық ұсыныстар әрбір спортшы мен олардың спортына дараланып, оңтайлы өнімділікті қамтамасыз ету үшін тиісті білікті маманмен қамтамасыз етілуі керек. Диеталық қоспалар сақтықпен және жалпы тамақтану және өнімділік жоспарының бөлігі ретінде пайдаланылуы керек.
ашу
Авторлар бұл жұмыста қызығушылық туғызбайды.
Kathryn L Beck1 Жасмин С Томсон 2 Richard J Swift1 Pamela R von Hurst1
1-түлік және тамақтану мектебі, Тамақты және ғылым саласының Massey институты, Денсаулық сақтау колледжі, Massey University Albany, Окленд, 2-түлік және тағамтану мектебі, Тамақты және ғылым саласының Massey институты, Денсаулық сақтау колледжі, Масей университетінің Манавату, Палмерстон Зеландия
Бос
Әдебиеттер тізімі:
1. Burke LM, Meyer NL, Pearce J. Ұлттық қоректік бағдарламалар
2012 Лондон Олимпиадасы: үш түрлі жүйелі тәсіл
елдерде. В: Van Loon LJC, Meeusen R, редакторлар. Адам шегі
Төзімділік. Nestle Nutrition Institute Workshop сериясы, көлемі 76.
Вевей, Швейцария: Nestec Ltd; 2013: 103 120.
2. Хансен Е.А., Эмануэлсен А, Герцен Р.М., Серенсен КСР. Жақсартылған
марафонның нәзік тамақтану стратегиясына араласуы.
Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2014; 24 (6): 645 655.
3. Hottenrott K, Hass E, Kraus M, Neumann G, Steiner M, Knechtle B.
Ғылыми тамақтану стратегиясы уақытты сынақтан өткізуді 6% -ға жақсартады
оқыған велосипедшілерде өздігінен таңдалған тамақтану стратегиясымен салыстырғанда:
randomized cross-over зерттеуі. Appl Physiol Nutr метаб. 2012;
37 (4): 637-645.
4. Jeukendrup AE, Martin J. Велосипед өнімділігін жақсарту: қалай керек
біз уақытымыз бен ақшамызды жұмсаймыз. Спорт Мед. 2001; 31 (7): 559 569.
5. Райт Д.А., Шерман В.М., Дернбах А.Р. Көмірсутегі азықтары
велосипед төзімділігін жоғарылатудың алдында, уақытында немесе бірге араласады
өнімділік. J Appl Physiol (1985). 1991; 71 (3): 1082 1088.
6. Джекендруп А. Жеке тамақтануды қамтамасыз ететін қадам: көмірсулар
жаттығу кезінде қабылдау. Спорттық медиа. 2014; 44 Қосымша 1:
S25 S33.
7. Hawley JA, Schabort EJ, Noakes TD, Dennis SC. Көмірсутекті жүктеме
және жаттығулар орындау. Жаңарту. Спорттық медиа. 1997; 24 (2):
73 81.
8. Bergstr m J, Hermansen L, Hultman E, Saltin B. Диета, бұлшықет гликогені
және физикалық көрсеткіштер. Acta Physiol Scand. 1967; 71 (2): 140 150.
9. Карлссон Дж, Салтин Б. Диета, бұлшықет гликогені және төзімділік көрсеткіштері.
J Appl Physiol. 1971; 31 (2): 203 206.
10. Шерман WM, Costill DL, Fink WJ, Miller JM. Жаттығу-диетаның әсері
бұлшықет гликогеніндегі манипуляция және оны кейінгі пайдалану
өнімділік. Int J Sports Med. 1981; 2 (2): 114 118.
11. Bussau VA, Fairchild TJ, Rao A, Steele P, Fournier PA. Көмірсулар
Адам бұлшықетіне жүктеу: жақсартылған 1 күндік хаттама. Eur J Appl
Physiol. 2002;87(3):290�295.
12. Fairchild TJ, Fletcher S, Steele P, Гудман С, Dawson B, Fournier PA.
Жақын мықты максималды қарқындылықтан кейін жылдам көмірсулар жүктеледі
жаттығу. Med Sci Sport жаттығуы. 2002; 34 (6): 980 986.
13. Бурк Л.М., Hawley JA, Wong SH, Jeukendrup AE. Көмірсулар
жаттығу және бәсекелестік. J Спорт ғылымдары. 2011; 29 қосымша 1: S17 S27.
14. Раман А, Макдермид П.В., Миндель Т, Манн М, Станнард СР. The
Символды модельдеуге дейін 48 сағат бұрын көмірсулардың жүктелу әсері
матч. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2014; 24 (2): 157 165.
15. Balsom PD, Wood K, Olsson P, Ekblom B. Көмірсулар және т.б.
бірнеше спринт спорты: футболға (футболға) ерекше сілтеме жасай отырып. Int J.
Sports Med. 1999;20(1):48�52.
16. Abt G, Zhou S, Weatherby R. Жоғары көмірсу диета әсері
ортасында футболшылардың үзілістен кейінгі шеберлігі туралы
жүгіру жолына арналған жаттығу. J Sci Med Sport. 1998; 1 (4): 203 212.
17. Coyle EF, Coggan AR, Hemmert MK, Lowe RC, Walters TJ. Субстрат
Ұзақ жаттығу кезінде алдын ала тамақтану кезінде қолдану. J Appl
Physiol (1985). 1985;59(2):429�433.
18. Neufer PD, Costill DL, Flynn MG, Kirwan JP, Mitchell JB, Houmard J.
Жүргізу тиімділігін жақсарту: көмірсулардың азықтандыру әсері
және диета. J Appl Physiol (1985). 1987; 62 (3): 983-988.
19. Burke LM, Collier GR, Hargreaves M. Гликемиялық индекс - бұл жаңа құрал
спорттық тамақтануда? Int J Sport Nutr. 1998; 8 (4): 401-415.
20. Бурк Л.М., Классен А, Hawley JA, Noakes TD. Көмірсутекті қабылдау
ұзаққа созылған велосипедпен жүру кезінде гликемиялық индексінің әсерін барынша азайтады
тамақ. J Appl Physiol (1985). 1998; 85 (6): 2220 2226.
21. Wong SH, Chan OW, Chen YJ, Hu HL, Lam CW, Chung PK. Әсер ету
CHO-электролит кезде жұмыс істеуге арналған алдын-ала гликемиялық-индекс
жаттығу кезінде жұмсалады. Int J Sport Nutr жаттығу Metab.
2009;19(3):222�242.
22. Берк Л.М., Мауган Р.Ж. Губернатордың аузы тәтті
спорттағы өнімділікті арттыру үшін қоректік заттарды анықтау. Eur J Sport Sci.
2015;15(1):29�40.
23. Gant N, Stinear CM, Byblow WD. Ауыздағы көмірсулар дереу
қозғалтқыштың шығуын жеңілдетеді. Brain Res. 2010; 1350: 151 158.
24. Jentjens RL, Moseley L, Waring RH, Harding LK, Jeukendrup AE.
Глюкоза мен фруктозаның аралас құюды тотығу кезінде
жаттығу. J Appl Physiol (1985). 2004; 96 (4): 1277 1284.
25. Cox GR, Clark SA, Cox AJ және т.б. Күнделікті жоғары көмірсулармен жаттығу
төзімділік кезінде экзогенді көмірсулардың тотығуын арттырады
велосипедпен жүру. J Appl Physiol (1985). 2010; 109 (1): 126 134.
26. Bartlett JD, Hawley JA, Morton JP. Көмірсулардың қол жетімділігі және
жаттығуларға бейімделу: өте жақсы нәрсе? Eur J Sport
Sci. 2015;15(1):3�12.
27. Burke LM. Өнімділікті оңтайландыру үшін жанармаймен күрес стратегиясы: жоғары оқу
немесе дайындық төмен бе? Scand J Med Sci Sports. 2010; 20 Қосымша 2: 48 :58.
28. Yeo WK, Paton CD, Garnham AP, Burke LM, Carey AL, Hawley JA.
Скелеттік бұлшықетке бейімделу және күніне бір рет жұмыс істеу
Екінші тәулікте екі рет шыдамдылыққа қарсы жаттығуларға қарсы. J Appl
Physiol (1985). 2008;105(5):1462�1470.
29. Morton JP, Croft L, Bartlett JD және т.б. Көмірсулардың азаюы
ақуыздың бейімделуіне арналған тренингтен туындаған жылу соққы модулін модуляциялайды
адам скелеттік бұлшықетіндегі тотығу ферменті белсенділігін реттейді.
J Appl Physiol (1985). 2009; 106 (5): 1513 1521.
30. Хоровиц Ж.Ф., Мора-Родригес Р., Byerley LO, Койль Е.Ф. Липолитикалық жолмен басу
Көмірсулардан кейінгі уыттану кезінде майдың тотығуын шектейді
жаттығу. Am J Physiol. 1997; 273 (4 Pt 1): E768 E775.
31. Волек Дж.С., Ноакес Т, Пинни С.Д. Майлы төзімділік үшін отын ретінде қайта қарастырыңыз
жаттығу. Eur J Sport Sci. 2015; 15 (1): 13 20.
32. Stellingwerff T, Spriet LL, Watt MJ және т.б. PDH белсендіруін төмендету
және майдың бейімделуінен кейін жаттығулар кезінде гликогенолиз
көмірсутекті қалпына келтіру. Эндоксидтік эндокринол метаб.
2006;290(2):E380�E388.
33. van Loon LJ. Жаттығу кезінде протеинді ішке қабылдау қажеттілігі бар ма?
Спорттық мед. 2014; 44 қосымша 1: S105 S111.
34. Hillman AR, Turner MC, Peart DJ және т.б. Гипергидратацияны салыстыру
шараларға қатысты сұйықтықты қабылдау стратегиясына қарсы
тотықтырғыш стресс, терморегуляция және өнімділік. Ресор Спорт Мед.
2013;21(4):305�317.
35. Sawka MN, Burke LM, Eichner ER, Maughan RJ, Montain SJ,
Stachenfeld NS; Американдық спорттық медицина колледжі. Американдық
Спорттық медицина колледжінің позициясы тұр. Жаттығу және сұйықтық
ауыстыру. Med Sci Sport жаттығуы. 2007; 39 (2): 377 390.
36. Кристал-Боне Э, Глушман Ж.Г., Шитрри Р, Чемовиц С, Кассуто Ю.
Созылмалы суды жүктеуден кейін физикалық өнімділік пен жылуға рұқсат
жылу акклимациясы. Avi Space Environ Med. 1995; 66 (8): 733 738.
37. Noakes TD. Жаттығуға арналған ішімдік нұсқаулары: бұл қандай дәлелдер бар?
спортшылар жіберілген салмақтың орнын толтыру үшін қандай төзімді ішу керек
жаттығу кезінде немесе ad libitum ? J Спорт ғылымдары. 2007; 25 (7): 781-796.
38. Хофман МД, Stuempfle KJ. Гидраттандыру стратегиясы, салмақ өзгеруі
және 161 км ультрамаратондағы өнімділігі. Ресор Спорт Мед.
2014;22(3):213�225.
Аккордеонды жабыңыз
Мұндағы ақпарат «Тамақтануды жақсарту және пост жаттығуларын қалпына келтірудегі тамақтанудың рөлі" білікті денсаулық сақтау маманымен немесе лицензиясы бар дәрігермен жеке қарым-қатынасты ауыстыруға арналмаған және медициналық кеңес емес. Біз сізді зерттеулеріңізге және білікті денсаулық сақтау маманымен серіктестікке негізделген денсаулық сақтау туралы шешім қабылдауға шақырамыз.
Блог туралы ақпарат және ауқымды талқылау
Біздің ақпараттық шеңберіміз хиропрактика, тірек-қимыл аппараты, физикалық дәрі-дәрмектер, сауықтыру, этиологиялық әсер етумен шектеледі. висцеросоматикалық бұзылулар клиникалық көрсетілімдер, соматовисцеральды рефлекстің клиникалық динамикасы, сублюксация кешендері, денсаулыққа қатысты сезімтал мәселелер және/немесе функционалдық медицина мақалалары, тақырыптары және талқылаулары.
Біз қамтамасыз етеміз және ұсынамыз клиникалық ынтымақтастық түрлі сала мамандарымен. Әрбір маман өзінің кәсіби тәжірибесімен және лицензиялау юрисдикциясымен реттеледі. Біз тірек-қимыл аппаратының жарақаттары мен бұзылыстарын емдеу және қолдау үшін денсаулық пен сауықтыру функционалдық протоколдарын қолданамыз.
Біздің бейнелеріміз, жазбаларымыз, тақырыптарымыз, тақырыптарымыз және түсініктемелеріміз клиникалық тәжірибемізге тікелей немесе жанама түрде қатысты және оған қатысты мәселелерді, мәселелерді және тақырыптарды қамтиды*.
Біздің кеңсе дәлелді дәйексөздер беруге тырысты және біздің жазбаларымызды қолдайтын тиісті зерттеулерді немесе зерттеулерді анықтады. Сұраным бойынша біз бақылау кеңестеріне және қоғамға қол жетімді ғылыми зерттеулердің көшірмелерін ұсынамыз.
Біз оның белгілі бір күтім жоспарында немесе емдеу хаттамасында қалай көмектесе алатындығы туралы қосымша түсініктеме талап ететін мәселелерді қарастыратынымызды түсінеміз; сондықтан, жоғарыда аталған тақырыпты одан әрі талқылау үшін, сұраңыз Доктор Алекс Хименес, Колумбия округі, Немесе бізбен хабарласыңыз 915-850-0900.
Біз сізге және сіздің отбасыңызға көмектесу үшін осындамыз.
баталар
Доктор Алекс Хименес Тұрақты, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*
электрондық пошта: train@elpasofunctionalmedicine.com
Хиропрактика докторы (DC) ретінде лицензияланған Техас & New Mexico*
Texas DC лицензиясы № TX5807, Нью-Мексико DC лицензиясы № NM-DC2182
Тіркелген медбике (RN*) лицензиясы бар in Флорида
Флорида лицензиясы RN лицензиясы # RN9617241 (Басқару №. 3558029)
Шағын күйі: Көп штаттық лицензия: Тәжірибе жасауға рұқсат етілген 40 штаттары*
Доктор Алекс Хименес DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Менің цифрлық визит карточкам
