Асқорыту процесі: Функционалды медицина артқы клиникасы

Денеге отын, қуат, өсу және жөндеу үшін тамақ қажет. Ас қорыту процесі тағамды дене сіңіріп, отын ретінде пайдалана алатын пішінге бөледі. Бөлінген тағам аш ішектен қанға сіңеді, ал қоректік заттар бүкіл дененің жасушаларына тасымалданады. Ағзалардың тағамды қорыту үшін қалай жұмыс істейтінін түсіну денсаулық мақсаттарына және жалпы денсаулыққа көмектеседі.

Ас қорыту процесі

Асқорыту жүйесінің мүшелері мыналар:

• ауыз
• Озофаг
• Асқазан
• Ұйқы безі
• бауыр
• Ішек қабығы
• Ішек ішек
• Тоқ ішек
• Анус

Ас қорыту процесі ауыз қуысындағы бездерді сілекей шығаруға ынталандыру арқылы тамақтануды күтуден басталады. Асқорыту жүйесінің негізгі функцияларына мыналар жатады:

• Тамақты араластыру
• Ас қорыту жолдары арқылы тағамды жылжыту - перистальтикасы
• Азық-түліктің азырақ сіңірілетін компоненттерге химиялық ыдырауы.

Асқорыту жүйесі тағамды қарапайым түрге айналдырады, олар мыналарды қамтиды:

• Глюкоза – қант
• Амин қышқылдары – ақуыз
• Май қышқылдары – майлар

Дұрыс ас қорыту денсаулықты сақтау және дұрыс жұмыс істеу үшін тағам мен сұйықтықтардан қоректік заттарды алады. Қоректік заттарға мыналар жатады:

• көмірсулар
• Белоктар
• Майлар
• Витаминдер
• Minerals
• су

Ауыз және өңеш

• Тамақты оңай жұту үшін тістермен ұнтақтап, сілекеймен ылғалдандырады.
• Сілекейде көмірсуларды қантқа дейін ыдырататын арнайы химиялық фермент бар.
• Өңештің бұлшықет жиырылуы тағамды асқазанға уқалайды.

Асқазан

• Азық-түлік шағын бұлшықет сақинасы арқылы асқазанға өтеді.
• Ол асқазанның химиялық заттарымен араласады.
• Асқазан тамақты одан әрі ыдырату үшін оны шайқайды.
• Содан кейін тағам ащы ішектің бірінші бөлігіне сығады он екі елі ішек.

Ішек ішек

• Он екі елі ішекке енгеннен кейін тағам ұйқы безінің ас қорыту ферменттерімен көбірек араласады өт бауырдан.
• Тамақ аш ішектің төменгі бөліктеріне өтеді, олар деп аталады jejunum және ішек.
• Қоректік заттар сіңіруді жеңілдететін миллиондаған бүршіктермен немесе жіп тәрізді саусақтармен қапталған шажырқайдан сіңеді.
• Әрбір вилла торға қосылған капиллярлар, осылайша қоректік заттар қанға сіңеді.

Ұйқы безі

• Ұйқы безі - ең үлкен бездердің бірі.
• Ол ас қорыту сөлін және инсулин деп аталатын гормонды шығарады.
• Инсулин қандағы қант мөлшерін реттеуге көмектеседі.
• Инсулин өндіру проблемалары қант диабеті сияқты жағдайларға әкелуі мүмкін.

бауыр

Бауыр бірнеше түрлі рөлдерге ие, олар мыналарды қамтиды:

• Өт қабында сақталған өт арқылы майларды ыдыратады.
• Ақуыздар мен көмірсуларды өңдейді.
• Қоспаларды, дәрілерді және токсиндерді сүзеді және өңдейді.
• Лактат және аминқышқылдары сияқты қосылыстардан қысқа мерзімді энергия үшін глюкозаны жасайды.

Тоқ ішек

• Микробтар мен сау бактериялардың үлкен қоймасы тоқ ішекте өмір сүреді және дұрыс ас қорытуда маңызды рөл атқарады.
• Қоректік заттар сіңірілгеннен кейін, қалдықтар тоқ ішекке немесе ішекке өтеді.
• Су шығарылады, ал қалдықтар тік ішекте сақталады.
• Содан кейін ол анус арқылы денеден шығарылады.

Ас қорыту жүйесінің денсаулығы

Асқорыту жүйесі мен ас қорыту процесін сау ұстау жолдары мыналарды қамтиды:

Көбірек су ішіңіз

• Су тағамның ас қорыту жүйесі арқылы оңай өтуіне көмектеседі.
• Судың аз мөлшері/дегидратация іш қатудың жалпы себептері болып табылады.

Қосымша талшық қосыңыз

• Талшық ас қорытуға пайдалы және ішектің тұрақты қозғалысына көмектеседі.
• Еритін және ерімейтін талшықтарды қосыңыз.
• Еритін талшық суда ериді.
• Еритін талшық еріген кезде ас қорытуды жақсартатын гель жасайды.
• Еритін талшық қандағы холестерин мен қантты төмендетуі мүмкін.
• Бұл сіздің денеңізге қандағы глюкозаны бақылауды жақсартуға көмектеседі, бұл қант диабеті қаупін азайтуға көмектеседі.
• Ерімейтін талшық суда ерімейді.
• Ерімейтін талшық нәжіске суды тартады, бұл оны жұмсақ етеді және ішекке аз жүктемемен өтуді жеңілдетеді.
• Ерімейтін талшық ішектің денсаулығы мен тұрақтылығын жақсартуға көмектеседі және қант диабетінің қаупін азайтуға көмектесетін инсулинге сезімталдықты қолдайды.

Теңгерімді тамақтану

• Күнделікті жемістер мен көкөністерді жеңіз.
• Өңделген дәндерден гөрі тұтас дәндерді таңдаңыз.
• Жалпы өңделген тағамдардан аулақ болыңыз.
• Қызыл етке қарағанда құс етін және балықты көбірек таңдап, өңделген етті шектеңіз.
• Қантты азайтыңыз.

Пробиотиктер бар тағамдарды жеңіз немесе пробиотикалық қоспаларды қолданыңыз

• Пробиотиктер - бұл ішектегі зиянды бактериялармен күресуге көмектесетін сау бактериялар.
• Олар сондай-ақ ішекті нәрлендіретін пайдалы заттар шығарады.
• Ішектегі барлық бактерияларды жиі өлтіретін антибиотиктерді қабылдағаннан кейін пробиотиктерді тұтыныңыз.

Ақылмен тамақтаныңыз және тамақты баяу шайнаңыз

• Тамақты мұқият шайнау ағзада ас қорыту үшін сілекейдің жеткілікті болуын қамтамасыз етеді.
• Тамақты мұқият шайнау сонымен қатар қоректік заттардың сіңуін жеңілдетеді.
• Баяу тамақтану ағзаның жақсы қорытылуына уақыт береді.
• Ол сондай-ақ дененің толғандығы туралы сигналдарды жіберуге мүмкіндік береді.

---

Асқорыту жүйесі қалай жұмыс істейді

---

Әдебиеттер тізімі

ГРИНГАРД, Х. «Ас қорыту жүйесі». Физиологияның жылдық шолуы том. 9 (1947): 191-224 жж. doi:10.1146/annurev.ph.09.030147.001203

Хойл, Т. «Ас қорыту жүйесі: теория мен практиканы байланыстыру». Британдық медбикелік журнал (Mark Allen Publishing) том. 6,22 (1997): 1285-91 жж. doi:10.12968/bjon.1997.6.22.1285

www.merckmanuals.com/home/digestive-disorders/biology-of-the-digestive-system/overview-of-the-digestive-system

www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works

Мартинсен, Том Си және т.б. «Асқазан сөлінің филогенезі және биологиялық қызметі - асқазан қышқылын кетірудің микробиологиялық салдары». Молекулалық ғылымдардың халықаралық журналы том. 20,23 6031. 29 қараша 2019 ж., doi:10.3390/ijms20236031

Рамси, Филип Т және Аарон Карр. «Асқазан қышқылы және ас қорыту физиологиясы». Солтүстік Американың хирургиялық клиникалары том. 91,5 (2011 ж.): 977-82. doi:10.1016/j.suc.2011.06.010