10 үздік табиғи пребиотикалық тағамдары

 

Сіздің диетаңызда пробиотикалық бай тағамдарды қосасыз ба? Сенің білесің бе, пробиотиктердің ас қорытудың ғана емес, сонымен бірге жалпы денсаулығы үшін қажет емес пе?

Осы мақалада біз пробиотиктер туралы және олардың жалпы денсаулыққа пайдалы қасиеттері туралы және кейбір табиғи пробиотикалық тағамдар туралы білетін боламыз.

Бастайық

Пробиотиктер:

Пробиотиктер - ішектің желісін салатын жақсы тамақтану бактериялары (тамақ өнімдерінен қоректік заттардың сіңірілуіне көмектеседі), осылайша иммундық жүйеңізді арттырады.

Ас қорыту бұзылыстары, Candida, суық және тұмаудың жиі шабуылы, аутоиммундық аурулар, тері проблемалары және т.б. - бізде жеткілікті пробиотиктер болмағандықтан кейбір жанама әсерлер.

Осы заманауи әлемде зиянды емес ауыл шаруашылық тәжірибелеріне (азық-түліктегі пробиотиктер аз) немесе әрбір денсаулық мәселесіне антибиотиктердің қолданылуына (қолданыстағы жақсы бактерияларды жоюға) байланысты. Сонымен, біздің диетамызға пробиотикалық бай тағамдарды енгізу керек.

Пробиотиктердің түрлері:

Пробиотиктердің көптеген түрлері бар, олар дененің дұрыс жұмыс істеуіне көмектесетін пайдалы бактериялардың әр түрін ұсынады. Міне, пробиотиктердің 7 түрі.

• Lactobacillus Acidophilus
• Lactobacillus Reuteri
• Lactobacillus Bulgaricus
• Streptococcus Thermophilus
• Bifidobacterium Bifidum
• Saccharomyces Boulardii
• Bacillus Subtilis

Пробиотиктердің денсаулықтың артықшылықтары:

Көптеген адамдар пробиотиктерді ішектің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет деп санайды, бірақ пробиотиктерге бай тағамдарды тұтынудың денсаулыққа пайдалы жақтарын білмейді. Міне, денсаулыққа қандай пайдасы бар екені түсіндірілді.

• Бұл қоректік бактериялардың табиғи балансын қалпына келтіру арқылы қорытуды жақсартады және іш қатудан немесе диареядан және басқа ас қорыту проблемаларынан арылуға көмектеседі.
• Ол сіздің иммундық жүйеңізді нығайтады, демек, суық, тұмау және басқа тыныс алу проблемаларын қайталайды.
• Бұл инфекцияны тудыратын ашытқы саңырауқұлақтарын өлтіру арқылы Candida ашытқысының инфекциясын емдеу үшін пайдалы және сонымен қатар жүйенің дұрыс жұмыс істеуі үшін қалпына келтіруге көмектеседі.
• Ол холестерин деңгейін төмендету арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі.
• Ол сіздің теріңізді сау және аллергия мен инфекциялардан тазарту үшін экзема мен псориазды жақсартады.
• Ішек синдромы (ИБС) туындаған іштің қабынуы мен метеоризмді (асқазан газын) азайтады.
• Бұл В12 витаминін өндіруден энергия деңгейін жоғарылатады. Бұл пайдалы бактериялар депрессияны азайтуға, жүрек денсаулығын нығайтуға, миыңыз бен денеңізді көтеруге көмектеседі.
• Ол ағып жатқан ішекті тиімді емдейді және қабынуды ішек ауруларын жояды.
• Кейбір зерттеулерде пробиотиктерді қабылдау көңіл-күйді, стрессті, алаңдаушылықты және ауыру сезімталдығын өзгертеді.

Денсаулыққа пайдалы жақтары туралы білгеннен кейін, диетадағы пробиотикалық тағамдарды осы артықшылықтарды алу үшін міндетті түрде қолданамыз деп үміттенеміз.

Табиғи пробиотикалық, бай тағамдар:

Мұнда денсаулығы мен терінің артықшылықтарынан ләззат алу үшін диетаға кіретін табиғи пробиотикалық бай өнімдер бар. Осы тағамдарды қарап шығыңыз.

1. Кефир:

Айран (good өзін жақсы сезінуді білдіреді) - бұл сүттің (сиырдың немесе ешкінің) және ашыған айран дәндерінің ерекше үйлесімімен дайындалған ашытылған сүт өнімі. Оның құрамында пробиотиктердің 10 34 штамдары бар бастапқы дәм мен аз қышқыл бар.

Кефир көбірек бактериялар мен ашытқылармен ашытылады, бұл өз кезегінде оны пробиотиктердің құрамына бай бай табиғи өнім етеді. Кефирден рахат алыңыз (аш қарынға артықшылық беріңіз) немесе оны сүттің орнына коктейльге немесе жармаға қосыңыз.

Сондай-ақ, кокос жаңғағы бар кокос жаңғағының шырынын ашыту арқылы жасалған кокос кефирін табуға болады. Бұл пробиотиктердің бірнеше штамдары бар күнделікті тегін нұсқа. Сіз өзіңіздің пайдаңызды жақсарту үшін аздап стевия, су және лимон шырынын қосып, оны ішуге болады.

Ескерту: Айран қабылдауды бастаған кезде ішектің қысылуы мен іш қатуы болады. Сонымен, 1/8 кеседен бастаңыз және оны күніне 1 2 кесе айранға дейін көбейтіңіз. Бірақ әр апта аяқталғаннан кейін бір күндік үзіліс жасау ұсынылады.

2. Йогурт:

Тірі және белсенді мәдениеттермен йогурт - пробиотиктердің керемет көзі. Қуырылған йогуртті үнемі тұтыну дұрыс асқорытуға көмектеседі және осылайша ас қорыту жүйесінде микробтардың дұрыс балансын қамтамасыз етеді.

Бірақ, фруктоза жүгері сиропынан және жасанды хош иістен немесе тәттілендіргіштерден босатылатын пробиотикалық йогуртты таңдағанда сенімді болыңыз. Тек қана йогурт (немесе грек йогурты) және ұнатқан кезде оған жаңа піскен жемістер қосыңыз.

3. Тұздық:

Қырыққабат ашытылған қырыққабаттан және басқа көкөністерден жасалады. Ол құрамында органикалық қышқылдар көп және осылайша тағам қышқыл дәмді етеді. Оның құрамында жақсы бактериялардың көбеюін қамтамасыз ететін және ішек флорасын жақсартатын пробиотиктер штамдары көп.

Үйде дайындалған 2 унция қырыққабатты қабылдауда пробиотиктердің мөлшері 100 пробиотикалық капсуладан гөрі көп болатынын білесіз бе? Ол ыстық күйде немесе пісірусіз шикі күйде ondкондимент ретінде қолданылады. Артық мөлшерде қолданудан аулақ болыңыз, себебі бұл қалқанша бездің жұмысына зиян келтіреді.

4. Мисо:

Miso - көптеген дәстүрлі тағамдарда қолданылатын Жапониядағы дәстүрлі дәмдеуіштер. Ол соя, қоңыр күріш немесе арпаны коги (саңырауқұлақ) ашыту арқылы жасалады. Ашыту процесі бірнеше күнден бірнеше жылға дейін созылады.

Сіз сорпаларды сорпалар, крекерге немесе тосттарға немесе жаңадан дайындалған жүгеріге таратып, сары май және басқа да дайындалған тағамдардың орнына қолданыңыз. Сіз тұздың жоғары мазмұнына байланысты қалыпты жағдайда қолданыңыз.

5. Кимчи:

Кимчи - ферменттелген қырыққабаттан және басқа да көкөністерден (бактериялармен ашытылған) жасалған көкөніс. Бұл Кореяда танымал борттық тағам және бұлшық күрішпен жұмыс істейді. Бұл дәмді және сэндвичке, сорпаларға және қуырылған ыдысқа қосылған дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Сондай-ақ, оны ұмытып кетпеуді ұмытпаңыз, себебі қоректік заттарды жоғалтуы мүмкін.

6. Темпех:

Темпек вегетариандық тағамға ет алмастырғыш ретінде қолданыла алатын ферменттелген піскен соядан жасалады. Бұл ферменттеу процесі қарқынды пісіруді нанға айналады.

Сіз буға пісірілген, пісірілген немесе қайнатылған тағамдарды қолданып, оны гамбургерлерге, бутербродтарға, салаттарға, қуырылған картопқа және т.б. қосуға болады.

7. Kombucha:

Комбуча ішектің экожүйесін қалпына келтіруге көмектеседі және оны стартер бактериялар мен ашытқылардан дайындауға болады. Құрамында дәрумендер, ферменттер және органикалық қышқылдар бар, олар дұрыс қорытылуға көмектеседі, детоксикацияға ықпал етеді, артритты емдейді, депрессиямен күреседі, иммунитетті көтереді және т.б.

Сіз күн сайын 3 5 унция қымыз шайын іше аласыз, бірақ оны көп қабылдау асқазан, жүрек айнуы, ашытқы инфекциясы және аллергиялық реакцияларға әкелуі мүмкін.

Ескерту: Иммундық жүйенің әлсіреген немесе 5 жастан төмен балаларға шалдыққан адамдарға ұсынылмайды.

8. Қышқыл тұздықтар:

Табиғи ферменттелген қышқыл тұздықтар - сүтсіз бос пробиотиктердің керемет көзі. Сіз өзіңіздің қышқыл тұзды ыстау үшін бұл үрдіс арқылы өтуге болады.

• Кірді тазарту үшін кейбір тұздалған қиярларды алыңыз және мұзды суда сіңіріңіз.
• Оны кварц банкісіне салып, бірнеше сарымсақ түйіршіктер, қара бұрыш және аскөк.
• Енді қайнатқышты қайнатқанға дейін бұл ыдысты жеткілікті тұзды (тұзды су) толтырыңыз.
• Оны матамен жабыңыз және оны кемінде 3 күн бойы қалдырыңыз.
• Қияр тиісті түрде сорған кезде қайнатқышты салқындатып, күнделікті оны қайнаған тұзды суда қалдыру үшін тексеріңіз.
• Әр тамақтану кезінде 1 2 унция өсірілген көкөністерден немесе қышқыл тұздалған қиярдан дәм татыңыз.

Ескерту:

• Сондай-ақ, қиярдың орнына сәбіз, қырыққабат жапырақтары, қызылша, жасыл пияз, қоңыр бұрышы, брокколи, сарымсақ, қыш және т.б. сияқты көкөністерді қолданыңыз.
• Есіңізде болсын, сірке суы арқылы пісірілген қышқыл тұздалған қияр пробиотикалық артықшылықтар бермейді.

9. Натто:

Натто - иммундық жүйені арттыруға көмектесетін бактериялық штаммы бар бациллус субтилисі бар ашытылған соя өнімі. Бұл күрішке араластырылған немесе таңғы асқа ұсынылатын жапон тағамы. Онда остеопороз, ас қорыту жолдары мен жүрек-қан тамырлары денсаулығына қажет ақуыз, К2 дәрумені және пробиотиктер көп.

10. Зәйтүндер:

Шырынды емделген зәйтүндер пробиотиктердің ең жақсы көзіне ие, себебі олардың тұздылығы пробиотикалық дақылдардың өсіп-өнуіне мүмкіндік береді. Тұздалған тұзды тұздықтар сияқты, сіз органикалық өнімдерді таңдап, зәйтүннің осы түріне арналған тағамды немесе оны пиццаға немесе салатыңызға қосыңыз.

Ескерту: Зәйтүнде натрий бензоаты болмауы керек.

Басқа пребиотикалық тағамдар:

Төменде диетаға енгізілуі керек басқа пробиотиктердің өнімдері келтірілген.

• Дәстүрлі сары май (сары май шығарған сұйықтық). Сондай-ақ, сүт қышқылдары бактерияларымен бірге өсірілген сүтті алуға болады.
• Тірі және белсенді мәдениеттері бар шикі (шикізат, моззарелла, ірімшік, гуда, чеддер және т.б.)
• Микро-балдырлар - бұл пребиотикалық тағам ретінде қызмет ететін (ішкі флорадағы пробиотиктерді қоректендіретін және қоректендіретін) мұхиттың супер тамағы. Оны таңертеңгі смузиға қосыңыз.
• Қышқыл нанда пробиотиктерді қамтамасыз ететін және ұзақ уақыт бойы толық сезінетін лактобакил бар.
• Өзіңізге немесе пробиотиктерге арналған тағамдармен банан, спаржа, бұршақ, сұлы, бал, қызыл шарап, артишок, картель сиропі және т.б. сияқты пребиотиктерді қосыңыз.
• Квас - бұл Шығыс Еуропада арпа немесе қара бидайды ашыту арқылы жасалатын дәстүрлі сусын. Оның қан мен бауырды тазартуға көмектесетін жұмсақ қышқыл дәмі бар.
• Apple сірке сірке (ACV) бар пробиотиктер. ACV-ны ішіңіз немесе оны салат кию ретінде қолданыңыз.
• Соялық сүт өнімдері табиғи түрде пробиотиктерді қамтиды.
• Ginger ale, kombucha шайы, су айрандары содасы және т.б. жеткілікті пробиотиктер болады.
• Қара шоколад ас қорыту жолдарының тиісті рН-ны ұстап тұруға көмектеседі және осылайша пробиотиктерді қамтамасыз етеді.
• Соңғы нұсқа ретінде сіз капсула, ұнтақ, таблетка немесе сұйық түрдегі пробиотикалық қоспаларды ала аласыз. Бірақ бұл қоспаларды қабылдағанға дейін дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

Бұл пробиотикалық бай тағамдарды диетаңызға қосыңыз. Сіздің сүйікті пробиотикалық тағамыңыз қандай? Пробиотиктерді алудың денсаулыққа пайдасы бар ма? Төмендегі түсініктемелер терезесінде бізбен бөлісіңіз.