Шамадан тыс қанттың денсаулығына қалай әсер етуі мүмкін

Таңертеңгі шыныаяқ кофе немесе шайға, кондитерлік өнімдерге, торттарға және печеньелерге қосылатын, тіпті таңғы ас жармасы мен сұлы жармасына себілген қант - біз тұтынатын тағамдардың көпшілігінде жиі кездесетін тәтті, қысқа тізбекті, еритін көмірсулар. бүгін. Қант жеміс шырындары, газдалған сусындар, кәмпиттер, балмұздақтар және барлық дерлік өңделген тағамдар, соның ішінде кетчуп сияқты танымал дәмдеуіштер сияқты күнделікті жейтін сүйікті тағамдардың көпшілігінде жасырылады.

Адамдардың әр тағамда қантты үнемі қабылдауы әдеттегідей болғанымен, қанша қантты тұтынуға болады? Ең бастысы, шамадан тыс қант сіздің денсаулығыңызға кері әсер етуі мүмкін бе? Қанттың ағзадағы нақты қызметі қандай? Бұл қант мөлшері жоғары тағамдарды жеуді жалғастырмас бұрын өзімізге қоятын негізгі сұрақтардың бірнешеуі ғана.

Шамадан тыс қант: денсаулыққа зиянды ма?

2015 жылдың ақпан айында жарияланған зерттеуге сәйкес, орташа американдық бүгінде күніне шамамен 32 шай қасық немесе 126 грамм қант тұтынады, бұл жылына 134 фунт қантты құрайды. Сонымен қатар, адамдар фруктоза немесе жоғары фруктоза жүгері шәрбаты түріндегі шамадан тыс мөлшерде қантты жұтады. Қанттың жоғары өңделген түрі арзанырақ болғанымен, ол кәдімгі асханалық қантқа қарағанда 20 пайызға тәтті, сондықтан тамақ пен сусын өндірушілердің көпшілігі өнімді пайдаланады, бұл оларға ұзақ мерзімді перспективада көбірек ақша үнемдеуге мүмкіндік береді.

Осы статистиканы біле отырып, бізді алаңдататын мәселе - адам ағзасы қантты шамадан тыс тұтынуға арналмаған, фруктоза түрінде әлдеқайда аз. Шын мәнінде, дене фруктозаны қантқа қарағанда басқаша метаболиздейді. Фруктоза шын мәнінде гепатотоксин болып табылады, яғни ол бауырға улы және ол тікелей майға метаболизденеді, бұл сіздің денсаулығыңызға елеулі әсер етуі мүмкін әртүрлі мәселелерге әкелуі мүмкін.

Қантты көп тұтынудың әсері

Калифорния университетінің эндокринология бөлімінің клиникалық педиатрия профессоры және қант метаболизмін декодтауда пионер болған доктор Роберт Люстиг адам ағзасы күніне кемінде алты шай қасық қосылған қантты қауіпсіз метаболизмге қабілетті екенін түсіндірді. Дегенмен, американдықтардың көпшілігі осы мөлшерден үш есе көп тұтынатындықтан, денедегі қанттың артық мөлшері дене майына метаболизденеді, бұл басқа әлсірететін созылмалы метаболикалық ауруларға әкелуі мүмкін.

Төменде қанттың шамадан тыс болуына байланысты пайда болатын бірнеше жанама әсерлер бар:

• Ол сіздің бауырыңызды шамадан тыс жүктейді және зақымдайды. Артық қант немесе фруктозаның әсері алкогольдікіне ұқсас болуы мүмкін. Сіз жейтін барлық фруктоза бір органға: бауырға түседі. Бұл органға қатты әсер етуі мүмкін, бұл бауырдың шамадан тыс жүктелуіне және зақымдалуына әкеледі.
• Ол денені салмақ қосуға алдап, инсулин мен лептин сигналына әсер етеді. Фруктоза ағзаның тәбетті бақылау жүйесін тоқтату арқылы метаболизміңізді алдауы мүмкін. Сондай-ақ, ол инсулинді ынталандыра алмайды, әйтпесе аштық гормоны деп аталатын грелинді баса алмайды, содан кейін қанықтыру гормоны деп аталатын лептинді ынталандырмайды. Бұл инсулинге төзімділікті дамытып, көбірек жеуге әкеледі.
• Ол метаболикалық дисфункцияны тудырады. Қанттың артық мөлшерін тұтыну классикалық метаболикалық синдром ретінде анықталған әртүрлі белгілердің дамуына әкелуі мүмкін. Бұл белгілерге мыналар жатады: салмақ қосу; іштің семіздігі; HDL төмендеуі және LDL жоғарылауы; қандағы қанттың жоғарылауы; триглицеридтердің жоғарылауы; және жоғары қан қысымы.
• Бұл сіздің зәр қышқылының деңгейін арттырады. Зәр қышқылының жоғары деңгейі жүрек пен бүйрек ауруларының негізгі қауіп факторы, сондай-ақ подаграның негізгі себебі болып саналады. Шындығында, фруктоза, метаболикалық синдром және организмдегі зәр қышқылы деңгейі арасындағы байланыс соншалықты анық болды, бұл адамның зәр қышқылының деңгейін фруктозаның уыттылығы үшін маркер ретінде пайдалануға болады. Соңғы зерттеулерге сәйкес, зәр қышқылының ең қауіпсіз диапазоны децилитрге 3-тен 5.5 миллиграмға дейін. Егер сіздің зәр қышқылының деңгейі осыдан жоғары болса, артық қант немесе фруктозаның әсерінен денсаулыққа теріс әсер ету қаупі бар екені анық.

Қант ауру қаупін арттырады

Тым көп қантты тұтынудың ең ауыр әсерлерінің бірі оның бауырды зақымдау мүмкіндігі болып табылады, бұл алкогольсіз майлы бауыр ауруы немесе NAFLD деп аталатын жағдайға әкеледі. Алкогольді шамадан тыс тұтынудан туындауы мүмкін ауру қант немесе фруктозаны шамадан тыс тұтынудан да туындауы мүмкін. Доктор Люстиг алкоголь мен фруктоза арасындағы үш ұқсастықты сипаттады:

• Бауыр алкогольді қант сияқты метаболиздендіреді, өйткені екеуі де диеталық көмірсуларды майға айналдыру үшін субстрат ретінде қызмет етеді. Бұл инсулинге төзімділікке, майлы бауырға және дислипидемияға немесе қандағы майдың қалыпты деңгейіне ықпал етеді.
• Фруктоза супероксидті бос радикалдардың пайда болуына әкеледі, нәтижесінде қабыну, этанол метаболиті ацетальдегидтен де туындауы мүмкін жағдай.
• Фруктоза мидың гедоникалық жолын тікелей және жанама түрде ынталандыруы мүмкін, немесе этанол сияқты әдетті және тәуелділікті тудыратын тәуелділік жолы.

Бұл қанттың немесе фруктозаның артық мөлшері денеге теріс әсер ететін ең танымал әдістердің кейбірі болғанымен, денеге әсер етудің басқа жолдары да бар. Американың бірнеше беделді мекемелерінің деректері қанттың созылмалы аурулар мен семіздіктің дамуына себепші болатын негізгі диеталық фактор екенін растайды.

Бір зерттеу фруктозаны рак клеткалары олардың пролиферациясын арттыру үшін оңай пайдаланады, басқаша айтқанда, ол рак клеткаларын қоректендіреді, жасушаның бөлінуіне ықпал етеді және олардың өсуін тездетеді, бұл ісіктің тезірек таралуына мүмкіндік береді.

Альцгеймер ауруы қантты шамадан тыс тұтынудан туындауы мүмкін тағы бір өлімге әкелетін ауру. Өсіп келе жатқан зерттеулер тобы жоғары фруктоза диетасы мен 2 типті қант диабетін тудыратын жолмен Альцгеймер ауруының даму қаупі арасындағы күшті байланысты тапты. Кейбір сарапшылардың пікірінше, Альцгеймер және басқа да ми бұзылыстары мидың глюкозаны үнемі жағуынан туындауы мүмкін.

Артық қанттан дамуы мүмкін метаболикалық синдроммен байланысты басқа ауруларға мыналар жатады:

• 2 қант диабеті
• гипертония
• Жүрек ауруы
• Перифериялық невропатия
• Поликистозды аналық без синдромы
• Липидтік (холестерин) проблемалары
• Деменция (Альцгеймер ауруы)
• Қатерлі ісік

Қантты тұтынуды қалай басқаруға болады

Қант, табиғи түрінде, егер оны қалыпты мөлшерде тұтынса, жаман емес. Бұл фруктозаның барлық көздерінен, әсіресе өңделген тағамдарда және сода сияқты сусындардан аулақ болуды білдіреді. Өңделген тағамдардың шамамен 74 пайызында 60-тан астам түрлі атаулар астында жасырын қосылған қант бар. Ең дұрысы, сіз толық тағамдарды көбірек және аз өңделген тағамдарды тұтынуыңыз керек.

Сонымен қатар, вафли, жарма, рогалик және т.б. және дәнді дақылдар сияқты тазартылған көмірсуларды тұтынуды шектеу ұсынылады, өйткені олар сіздің денеңіздегі қантты ыдыратып, инсулин деңгейін жоғарылатып, инсулинге төзімділікті тудыруы мүмкін.

Жалпы ұсыныс ретінде, адамдарға фруктозаның жалпы тұтынуын күніне 25 грамнан төмен ұстауға кеңес беріледі, соның ішінде тұтас жемістер. Жемістер қоректік заттар мен антиоксиданттарға бай болғанымен, олардың құрамында фруктоза да бар және олар көп мөлшерде тұтынылса, инсулинге сезімталдықты нашарлатып, зәр қышқылы деңгейін жоғарылатуы мүмкін екенін есте сақтаңыз.

Аспартам және сукралоза сияқты жасанды тәттілендіргіштерден де бас тарту керек екенін есте сақтаңыз, өйткені олар қант немесе жүгері шәрбаты тудыруы мүмкін мәселелерден әлдеқайда нашар болуы мүмкін денсаулыққа байланысты асқынулардың мүлдем басқа жиынтығын дамыта алады.

Құмарлықтан аулақ болу

Жақында жүргізілген зерттеулердің көбірек дәлелдері семіздік, қант диабетіне дейінгі және қант диабеті перифериялық нейропатия сияқты созылмалы аурулардың ғана емес, сонымен қатар басқа да созылмалы аурулардың, соның ішінде қатерлі ісіктің әртүрлілігінің факторлары болуы мүмкін екенін көрсетті. Қанттан толығымен бас тартудың қажеті жоқ екенін түсіну маңызды, бірақ оны диетадан айтарлықтай азайту керек. Зерттеулер көрсеткендей, ешкім күніне 6 шай қасықтан артық қантты, соның ішінде жеміс қантын тұтынуға болмайды.

Дені сау болу және созылмалы аурумен күресу үшін мына жерде есте сақтау керек қосымша диеталық кеңестер берілген:

• Омега-3, қаныққан және бір қанықпаған майлар сияқты пайдалы майларды тұтынуды арттырыңыз. Сіздің денеңіздің оңтайлы жұмыс істеуі үшін жануар және өсімдік көздерінен алынған денсаулықты жақсартатын майлар қажет. Шын мәнінде, пайда болған дәлелдер сау майлар сіздің диетаңыздың кем дегенде 70 пайызын құрауы керек екенін көрсетеді. Ең жақсы көздердің кейбірі мыналарды қамтиды: шикі сүттен алынған органикалық май; таза зәйтүн майы; кокос майы; май; пекан және макадамия сияқты шикі жаңғақтар; еркін айналымдағы жұмыртқалар; авокадо; және жабайы аляска лосось.
• Таза, таза су ішіңіз. Газдалған сусындар мен жеміс шырындары сияқты барлық тәтті сусындарды таза суға айырбастау денсаулықты жақсартуға айтарлықтай әсер етеді. Су қажеттілігін анықтаудың ең жақсы жолы - зәрдің түсін бақылау, ол ашық, ашық сары болуы керек және ваннаға бару жиілігі, ең дұрысы, бұл күніне шамамен жеті-сегіз рет.
• Тамақтарыңызға ашытылған тағамдарды қосыңыз. Бұл пайдалы тағамдардағы пайдалы бактериялар ас қорытуды қолдайды және бауырдағы фруктоза жүктемесін азайтуға көмектесетін детоксикацияны қамтамасыз етеді. Ең жақсы таңдаулардың кейбірі мыналарды қамтиды: кимчи; natto; шөптен жасалған сүттен жасалған органикалық йогурт және айран; және ашытылған көкөністер.

Қантқа деген құмарлықтан қалай бас тартуға болады

Қант өте тәуелді және жиі мидағы тәуелділік орталықтарына әсер етуі мүмкін және оның эмоционалды компоненті де болуы мүмкін. Қантқа құмарлықты басу үшін детоксикация қажет. Әртүрлі медицина мамандары қантты детоксикациялаудың тиісті бағдарламаларын жасауға көмектесе алады. Мұндай бағдарламалар денені қажетсіз химиялық заттардан тазарту, қантқа тәуелділікті жою және қабынуды азайту үшін тамаша болуы мүмкін.

Қантты тағамдарды жеуге немесе оған құмартуға азғырылу әрқашан болады, әсіресе барлық жерде өңделген тағамдар мен фастфудтардың көптігімен. Дегенмен, қантқа деген құмарлықтың көпшілігі эмоционалды қиындықтан туындайды. Егер қантқа деген құмарлығыңызға осы себеп болса, көмектесетін эмоциялық еркіндік техникасы немесе EFT сияқты шешімдер бар. Бұл әдіс эмоционалды тағамға деген құмарлықты бақылауға көмектесетін қарапайым және тиімді стратегия. Сайып келгенде, қантты тұтынуды азайту үшін медициналық көмекке немесе қолдауға жүгіну денеңізді тазартудың және жалпы денсаулық пен сауықтырудың ең жақсы алғашқы қадамы болуы мүмкін.

Орташа алғанда, адамдар күнделікті өздерінің сүйікті тағамдары мен тағамдарынан қантты тұтынады, бірақ өңделген тағамдар мен сусындарда дененің жалпы денсаулығы мен денсаулығына әсер етуі мүмкін қанттың шамадан тыс мөлшері болуы мүмкін. Адам ағзасы артық қантты өңдеуге арналмаған және оны үнемі тұтыну әртүрлі асқынуларға, соның ішінде қант диабетіне әкелуі мүмкін.

Қосымша ақпарат алу үшін д-р Хименес немесе оның сұрақтарына жауап беріңіз бізбен хабарласыңы at 915-850-0900 .

Scoop.it арқылы алынған: www.dralexjimenez.com

Доктор Алекс Хименес

Қосымша тақырыптар: мойын ауруы және жарақат

Мойын ауруы автомобиль апатына ұшырағаннан кейін ең таралған симптом ретінде сипатталады. Автоматты соқтығысқан кезде, дененің жоғары жылдамдыққа әсер етуіне байланысты күшті әсерге ұшырайды, бұл ретте бастың және мойынның ағзаның қалған бөліктері орнында қалады, себебі бұл басы мен мойынының шапшаң соққанын туғызады. Бұл мойын омыртқасының және оның айналасындағы тіндердің зақымдалуына немесе жарақатына әкеледі, бұл мойын ауруына әкеліп соғады және қылқаламмен байланысты бұзылулармен байланысты басқа да жалпы белгілер.

 

ТРЕНДТІ Тақырып: ҚОСЫМША ҚОСЫМША: Жаңа PUSH 24 / 7 ? Фитнес орталығы