Фруктоза денсаулыққа зиян ба?

Фруктоза қосылған қанттың негізгі компоненттерінің бірі болып табылады. Бұл асханалық қанттың немесе сахарозаның шамамен 50 пайызын құрайтын қанттың қарапайым түрі. Асханалық қант та глюкозадан немесе адам ағзасының негізгі энергия көзі болып табылады. Дегенмен, фруктозаны біздің жасушаларымыз энергия үшін отын ретінде пайдаланбас бұрын бауыр оны глюкозаға айналдыруы керек. Фруктоза, сахароза және глюкоза табиғи түрде жемістерде, көкөністерде, сүт өнімдерінде және тұтас дәндерде, сондай-ақ көптеген өңделген тағамдарда кездеседі. Бұл қарапайым қанттың денсаулығымызға әсері көптеген жылдар бойы даулы тақырып болды. Зерттеулер фруктоза мен семіздік, қант диабеті және тіпті қатерлі ісік арасындағы байланысты көрсете бастады.

 

Фруктоза дегеніміз не?

 

Фруктоза, жеміс қанты деп те аталады, бұл моносахарид немесе глюкоза сияқты қарапайым қант. Ол табиғи түрде жемістерде, тамыр көкөністерінің көпшілігінде, агавада және балда кездеседі. Сонымен қатар, ол әдетте жоғары фруктоза жүгері сиропы ретінде өңделген тағамдарға қосылады. Жоғары фруктоза жүгері сиропында қолданылатын фруктоза негізінен жүгеріден, қант қызылшасынан және қант қамысынан алынады. Жоғары фруктоза жүгері шәрбаты жүгері крахмалынан жасалған және оның құрамында қарапайым жүгері сиропымен салыстырғанда глюкозаға қарағанда қарапайым қант көп. Фруктоза үш қанттың ең тәтті дәміне ие. Ол адам ағзасында әртүрлі түрде қорытылады және сіңеді. Моносахаридтер қарапайым қант болғандықтан, оларды жасушаларымыз энергия үшін отын ретінде пайдалану үшін ыдыратудың қажеті жоқ.

 

Фруктозада жоғары табиғи тағамдар мыналарды қамтуы мүмкін:

 

• Алма
• алма шырыны
• алмұрт
• қара өрік
• құрғақ інжір
• құмай
• қояншөп
• Иерусалимдегі артишок
• цикорий тамыры
• пирекстер
• пияз
• карамель
• мия тамыры
• меласса
• агава шәрбаты
• бал

 

Глюкозаға ұқсас фруктоза ащы ішек арқылы қанға тікелей сіңеді. Медицина мамандары фруктозаның қандағы қант деңгейіне ең аз әсер ететінін анықтады. Ол қандағы қант деңгейін глюкозаға қарағанда әлдеқайда біртіндеп арттырады және инсулин деңгейіне бірден әсер етпейтін сияқты. Дегенмен, бұл қарапайым қант қанттың басқа қарапайым түрлерінің кез келгеніне қарағанда қандағы қант деңгейіне ең аз әсер еткенімен, ол сайып келгенде адам ағзасына ұзақ мерзімді теріс әсер етуі мүмкін. Фруктозаны біздің жасушаларымыз энергия үшін отын ретінде пайдаланбас бұрын бауыр оны глюкозаға айналдыруы керек. Артық фруктозаны жеу триглицеридтерді көбейтіп, метаболикалық синдромға әкелуі мүмкін.

 

Неліктен фруктоза сіз үшін зиянды?

 

Адамдар жоғары калориялы диетаны және жоғары фруктоза жүгері шәрбаты бар өңделген тағамдарды жегенде, бауыр шамадан тыс жұмыс істеп, фруктозаны майға айналдыра бастайды. Зерттеулер осы қарапайым қант пен семіздік, 2 типті қант диабеті және тіпті қатерлі ісік сияқты әртүрлі денсаулық мәселелерінің даму қаупінің жоғарылауы арасындағы байланысты көрсете бастады. Көптеген медицина мамандары сонымен қатар артық фруктозаны жеу метаболикалық бұзылулардың негізгі себептерінің бірі деп санайды. Дегенмен, қазіргі уақытта фруктозаның денсаулыққа қатысты осы мәселелерге қаншалықты ықпал ететінін көрсету үшін жеткілікті дәлелдер жоқ. Дегенмен, көптеген зерттеу зерттеулері бұл даулы алаңдаушылықтарды ақтады.

 

Зерттеулер көрсеткендей, артық фруктозаны жеу LDL немесе жаман холестеринді арттырады, бұл органдардың айналасында майдың жиналуына және жүрек ауруларына әкелуі мүмкін. Нәтижесінде, осы қарапайым қанттың теріс әсерінен бауырдағы майдың шөгуі де алкогольсіз майлы бауыр ауруына әкелуі мүмкін екенін дәлелдеді. Артық фруктозаны жеу дене майының реттелуіне де әсер етуі мүмкін. Басқа зерттеулер көрсеткендей, фруктоза басқа қант түрлері сияқты тәбетті баспайтындықтан, ол семіздікке, инсулинге төзімділікке және 2 типті қант диабетіне әкелуі мүмкін шамадан тыс тамақтануды тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, фруктозаның зәр қышқылы деңгейін жоғарылатып, подагра тудыруы мүмкін екендігі дәлелденді.

 

Фруктозаның денсаулыққа зияны туралы ақпарат алу үшін келесі мақаланы қараңыз:

Фруктозаны тұтынудың денсаулыққа әсері: соңғы деректерге шолу

 

КЕЛЕСІ МАҚАЛАДА АЛДЫНДА АЙТЫЛҒАНДАЙ, ФРУКТОЗА ҚОСЫЛҒАН ҚАНТТІҢ НЕГІЗГІ КОМПОНЕНТТЕРІНІҢ БІРІ болып табылады. БҰЛ АСҚАН ҚАНТЫНЫҢ НЕМЕСЕ САХРОЗАНЫҢ 50 ПАЙЫЗЫН ҚҰРАТЫН ҚАРАПАЙЫМ ҚАНТ. АСҚАН ҚАНТЫ ДА ГЛЮКОЗАДАН НЕМЕСЕ АДАМ ОРЗАСЫНЫҢ НЕГІЗГІ ЭНЕРГИЯ КӨЗІНЕН ТҰРАДЫ. БІРАҚ ФРУКТОЗА БІЗДІҢ Клеткаларымыз Энергияға Отын РЕТІНДЕ ПАЙДАЛАНУ ҮШІН БҰРЫН Бауырмен глюкозаға айналуы керек. ФРУКТОЗА, САХРОЗА ЖӘНЕ ГЛЮКОЗА ТАБИҒИ ТҮРДЕ БІРНЕШЕ ЖЕМІСТЕРДІ, КӨКӨНІСТЕРДІ, СҮТ ӨНІМДЕРІНДЕ ЖӘНЕ БҮТІН ДАНДЫҚТАРДА , СОНДАЙЫҚ КӨПТЕГЕН ӨЗГЕРІЛГЕН ТАҒАМДАРДА БОЛАДЫ. ОСЫ ҚАРАПАЙЫМ ҚАНТТІҢ ДЕНСАУЛЫҒЫМЫЗҒА ӘСЕРІ ТАҢДАУ ЖЫЛДАР БОЙЫНША ДАУЛЫ ТАҚЫРЫП БОЛАДЫ. ЗЕРТТЕУ ЗЕРТТЕУЛЕР ФРУКТОЗА МЕН СЕМІРУ, ҚАНТ диабеті, ТІПТІ РАКТ АРАСЫНДАҒЫ БАЙЛАНЫСТЫ КӨРСЕТЕДІ. КЕЛЕСІ МАҚАЛАДА ФРУКТОЗА ДЕНСАУЛЫҒЫҢЫЗҒА ЗИЯН ЕКЕНІН ТАЛҚЫЛАМЫЗ. СМУТИ ішті ДҰРЫСТЫ ҚҰРАМДЫҚ ҚОСЫП ОТЫР.� -�DR. ALEX JIMENEZ DC, CCST Insights

 

 

 

 

 

 

Қызыл бұрышта апельсинге қарағанда С дәрумені шамамен 2.5 есе көп

 

Апельсиндер сияқты цитрус жемістері С дәруменінің тамаша көзі болып табылады, дегенмен басқа да жемістер мен көкөністер бар, олар осы маңызды қоректік затты одан да жақсырақ арттырады. Медицина мамандарының пікірінше, жарты қызыл бұрыш шикі түрінде жеп, сіздің тәуліктік С дәруменіне деген қажеттіліктен жоғары. Таңертеңгілік немесе түстен кейінгі пайдалы тағамдар үшін оны кресттерге кесіңіз. Қызыл бұрыш сонымен қатар А, В6 дәрумені, фолий қышқылы және антиоксиданттарды қоса алғанда, басқа да маңызды қоректік заттарға бай!

 

---